Radionica pod nazivom PANDA među mikrobima
Suradnice iz Laboratorija za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura, Prehrambeno biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu koji ima više od 30 godina ekspertize iz područja razvoja probiotika te redovito sudjeluje u nizu STEM aktivnosti, su u suradnji s udrugom Bioteka održale radionicu pod nazivom PANDA među mikrobima, au sklopu projekta PANDA 6 – projektna nastava za darovitu djecu.
Voditeljica radionice, STEM ambasadorica, izv. prof. dr. sc. Andreja Leboš Pavunc, je zajedno s dr. sc. Katarinom Butorac i doktorandicom Ninom Čuljak, mag. ing. biotechn. te studenticama Petrom Knez i Janom Hrsan organizirala ovu radionicu.
Slijedi ciklus niza radionica popularizacije znanosti koji će obuhvatiti tematiku, probiotika, prebiotika, postbiotika, funkcionalnih biomolekula probiotičkih sojeva, intestinalne mikrobiote i mikrobiote majčinog mlijeka, starter kultura bakterija mliječne kiseline i mikrobne populacije fermentacijskih procesa.
U sljedećoj radionici cilj je kroz projektnu nastavu djecu naučiti o metodama dostave probiotika do ciljnog mjesta djelovanja in situ poput mikroinkapsulacije ili same formulacije probiotičkog pripravka primjenom liofilizacije. Veselimo se idućem susretu!
Klikni za SLIKE
