| Login
Englishen Hrvatskihr
Webmail
Englishen Hrvatskihr
  1. Home
  2. Draženka Komes

Draženka Komes

prof. dr. sc. Draženka Komes

Laboratory for Chemistry and Technology of Carbohydrates and Confectionery Products
Title: Full Professor (Tenured)
Zavod / Katedra: Laboratory for Chemistry and Technology of Carbohydrates and Confectionery Products
Location: K2 23
Public phone number: + 385 1 4605 183
E-mail: E-mail
Open Google Scholar profile
Teaching
Undergraduate
Graduate
Doctoral
Znanstvene publikacije
  • Šeremet, Danijela; Petrović, Predrag; Budimir, Iva; Vukosav, Petra; Mišić Radić, Tea; Butorac, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Pjanović, Rada; Škrabal, Svjetlana; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Antioxidants, 15 (2026) 362, 20, doi: 10.3390/antiox15030362
  • Proceedings of the 18th professional conference Functional Food in Croatia
    urednička knjiga | zbornik radova s konferencije
    Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 1 (2026)
  • Mandura Jarić, Ana; Haramustek, Laura; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Petrović, Predrag; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Žižek, Krunoslav; Vrsaljko, Domagoj; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food engineering, 404 (2026) 112752, 12, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2025.112752
  • Spent coffee grounds as a source of functional carbohydrates
    Komes, Draženka; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela
    prilog u knjizi | pregledni rad (znanstveni)
    Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 6., Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2026) str. 581-606
  • Šeremet, Danijela; Šalamon, Ema; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    5th International Scientific and Professional Conference / FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS - Book of abstracts, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek / Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2026) str. 40-40
  • Application of eutectic solvents in the valorization of bioactive compounds from coffee by-products
    Žuvela, Ela
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2026)
  • Upoznaj toksičnost - živi bezbedno
    Brčić Karačonji, Irena; Durgo, Ksenija; Dvoršćak, Marija; Franić, Zrinka; Huđek Turković, Ana; Jagić, Karla; Jurič, Andreja; Katić, Anja; Klinčić, Darija; Komes, Draženka; Lazarus, Maja; Peraica, Maja; Pizent, Alica; Rašić, Dubravka; Rešić, Arnes; Stipičević, Sanja; Šeremet, Danijela; Tariba Lovaković, Blanka; Vojvodić Cebin, Aleksandra
    druge vrste radova | popularni rad
    Upoznaj toksičnost - živi sigurno,(2026)
  • Šeremet, Danijela; Petrović, Predrag; Plahutar, David; Perkušić, Mirna; Matić, Tamara; Sander, Aleksandra; Obranović, Marko; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šantek, Božidar; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Applied sciences (Basel), 16 (2026) 6208, 20
  • Potencijal valorizacije talijanskog ljulja i blještca određivanjem osnovnog sastava, ugljikohidrata i fenolnih spojeva
    Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Normand-Dubeau, Clea; Eude, Solenn_; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    20th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY, Croatian Society of Chemical Engineers, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, (2025) str. 68-85
  • Mandura Jarić, Ana; Petrović, Predrag; Domazet Jurašin, Darija; Vrsaljko, Domagoj; Nižić Nodilo, Laura; Kuzmić, Sunčica; Kovačević, Monika; Logarušić, Marijan; Slivac, Igor; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and Bioprocess Technology, 18 (2025) str. 1325-1345, doi: 10.1007/s11947-024-03520-y
  • Bioactive and sensory potential of coffee silverskin application in herbal infusions formulations
    Šalamon, Ema
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2025)
  • Šeremet, Danijela; Antolić, Mihaela; Dominko, Anamaria; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Martinić, Arijana; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    3rd Greenering International Conference : Book of Abstracts, Xtractteam Consultancy, (2025) str. 112-112
  • The influence of roasted coffee addition on the bioactive, physical and sensory properties of white chocolate
    Milijančić, Melani
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2025)
  • Razvoj i karakterizacija žele bombona s dodatkom ekstrakta kavovine i odabranih vrsta meda
    Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vuković, Marta; Marković, Ksenija; Šeremet, Danijela; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Zbornik sažetaka i radova s 10. međunarodnog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku "Hranom do zdravlja" BiH; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, HR, (2025) str. 107-117
  • Proceedings of the 17th professional conference "Functional Food in Croatia"
    urednička knjiga | zbornik radova s konferencije
    Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 1 (2025)
  • Cortella, Emeric; Mansart, Amandine; Pastor, Adélie; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šantek, Božidar; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 52-52
  • Šeremet, Danijela; Mansart, Amandine; Obranović, Marko; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 99-99
  • Pastor, Adélie; Mansart, Amandine; Cortella, Emeric; Šeremet, Danijela; Obranović, Marko; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 51-51
  • Mandura Jarić, Ana; Domazet Jurašin, Darija; Petrović, Predrag; Kuzmić, Sunčica; Nižić Nodilo, Laura; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Foods, 14 (2025) 3619, 25, doi: 10.3390/foods14213619
  • Šeremet, Danijela; Tuzla, Barbara; Vrsaljko, Domagoj; Vukosav, Petra; Mišić Radić, Tea; Kuzmić, Sunčica; Žižek, Krunoslav; Sokač, Katarina; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food chemistry, 480 (2025) 143907, 10, doi: 10.1016/j.foodchem.2025.143907
  • Šeremet, Danijela; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Zbornik sažetaka i radova s 9. međunarodnog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima Pčelarstvo i pčelinji proizvodi, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 24-25
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra; Bunić, Magdalena; Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Polymers, 16 (2024) 259, 25, doi: 10.3390/polym16020259
  • Formulation of nanofibers from the polyphenolic extract of mountain germander (Teucrium montanum L.) with pullulan - based binary polymer blends
    Vuksan, Tea
    ocjenski radovi | završni rad (stručni)
    (2024)
  • Functional potential of ground ivy (Glechoma hederacea L.) - characterization of composition and biological effects, encapsulation and incorporation into chocolate
    Šeremet, Danijela
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2024)
  • Effect of the addition of rosemary and nettle extracts on the bioactive and sensory attributes of chocolate
    Kolonić, Lana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2024)
  • Šeremet, Danijela; Žepić, Ivana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 77-77
  • Development of formulations and characterization of innovative coffee-enriched chocolates
    Knezić, Luka
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2024)
  • 16th expert meeting Functional food in Croatia - "Synergy of economy, science, technology, control and food safety"
    urednička knjiga | zbornik radova s konferencije
    nije evidentirano, (2024)
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra; Zrnić, Karla; Budisavljević, Mateja; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Šantek, Božidar; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    4th International Scientific and Professional Conference Food Industry By-Products: Book of Abstracts, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 63-63
  • Characterisation of the biological activity and formulation of encapsulated systems of phenylethanoid glycosides from mountain germander (Teucrium montanum L.)
    Mandura Jarić, Ana
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2024)
  • Bioactive and sensory properties of coffee beverages and byproducts
    Javorsky, Nina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2024)
  • Development and characterization of chocolate enriched with liposomal encapsulate of polyphenol compounds of haritaki (Terminalia chebula Retz.)
    Budimir, Iva
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2024)
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Normand-Dubeau, Clea; Solenn, Eude; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 80-80
  • Development of innovative functional chocolate with the addition of encapsulated polyphenol extract of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
    Tuzla, Barbara
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2024)
  • Bioactive characterization of cold brew coffee
    Marić, Mateja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2024)
  • Formulations development and characterization of chocolate praline with honey addition
    Subotić, Petra
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2024)
  • Mandura Jarić, Ana; Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Petek, Petra; Petrinić, Andrea; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Applied sciences (Basel), 14 (2024) str. 10602-10621, doi: 10.3390/app142210602
  • Osojnik Črnivec, Ilja Gasan; Skrt, Mihaela; Polak, Tomaž; Šeremet, Danijela; Mrak, Polona; Komes, Draženka; Vrhovšek, Urška; Poklar Ulrih, Nataša
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food chemistry, 459 (2024) 140347, 10, doi: 10.1016/j.foodchem.2024.140347
  • Mandura Jarić, Ana; Haramustek, Laura; Nižić Nodilo, Laura; Vrsaljko, Domagoj; Petrović, Predrag; Kuzmić, Sunčica; Jozinović, Antun; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Foods, 13 (2024) 372, 26, doi: 10.3390/foods13030372
  • Šeremet, Danijela; Žižek, Krunoslav; Žepić, Ivana; Kovačević, Monika; Nižić Nodilo, Laura; Vrsaljko, Domagoj; Katančić, Zvonimir; Sokač, Katarina; Kuzmić, Sunčica; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food hydrocolloids, 150 (2024) 109658, 12, doi: 10.1016/j.foodhyd.2023.109658
  • Šeremet, Danijela; Žižek, Krunoslav; Žepić, Ivana; Sokač, Katarina; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications, University of Malta, (2023) str. 125-125
  • Huđek Turković, Ana; Durgo, Ksenija; Čučković, Florentina; Ledenko, Ivana; Krizmanić, Tena; Martinić, Arijana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka; Milić, Mirta
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of ethnopharmacology, 316 (2023) 116761, 11, doi: 10.1016/j.jep.2023.116761
  • FORMULATION OF A CANDY PRODUCT ENRICHED WITH ENCAPSULATED POLYPHENOLIC EXTRACT OF MOUNTAIN GERMANDER (Teucrium montanum L.)
    Haramustek, Laura
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2023)
  • Mandura Jarić, Ana; Kuzmić, Sunčica; Domazet Jurašin, Darija; Nižić Nodilo, Laura; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    International conference: Biochemical Engineering & Biotechnology for Young Scientists Book of Abstracts, University of Belgrade, Faculty of Technology and Metallurgy, (2023) str. 54-54
  • Šeremet, Danijela; Subotić, Petra; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 18 (2023) str. 49-54
  • Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Martinić, Arijana; Ledenko, Ivana; Krizmanić, Tena; Čučković, Florentina; Komes, Draženka; Milić, Mirta
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts, 13th Congress of the Serbian Society of Toxicology with international participation & 1st TOXSEE Regional Conference, Belgrade, Serbia,(2023) str. 76-77
  • Šeremet, Danijela; Durgo, Ksenija; Kosanović, Jelena; Huđek Turković, Ana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of molecular sciences, 24 (2023) str. 16975-16981, doi: 10.3390/ijms242316975
  • Mandura Jarić, Ana; Iveković, Damir; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Alesandra; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications, University of Malta, (2023) str. 97-97
  • Mandura Jarić, Ana ; Miletić, Laura ; Kuzmić, Sunčica ; Sander, Aleksandra ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings - International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2023) str. 5-9
  • Mandura Jarić, Ana; Čikoš, Ana; Pocrnić, Marijana; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Antioxidants, 12 (2023) 1903, 21, doi: 10.3390/antiox12111903
  • Formulation of encapsulated dosing systems of ground ivy (Glechoma hederacea L.) extract with spray drying
    Žepić, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2023)
  • Šeremet, Danijela; Kolonić, Lana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Miao, Song; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts - Biochemical engineering & biotechnology for young scientists, University of Belgrade, Faculty of Technology and Metallurgy, (2023) str. 85-85
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra; Bunić, Magdalena; Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    14th International Scientific and Professional Conference With food to health : Book of abstracts, Faculty of Food Technology Osijek, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, (2023) str. 62-62
  • Encapsulation of polyphenolic compounds of the Mountain Germander (Teucrium montanum L.) by electrospinning
    Miletić, Laura
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2023)
  • Šeremet, Danijela; Subotić, Petra; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts and full papers from the 8th congress of beekeeping and bee products, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku "Hranom do zdravlja" i Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2023) str. 14-15
  • Šeremet, Danijela ; Jokić, Stela ; Aladić, Krunoslav ; Butorac, Ana ; Lovrić, Marija ; Jurinjak Tušek, Ana ; Obranović, Marko ; Mandura Jarić, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Carović- Stanko, Klaudija ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Foods, 11 (2022) 658, 19, doi: 10.3390/foods11050658
  • Martinić, Arijana ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Žižek, Krunoslav ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 60 (2022) str. 237-252, doi: 10.17113/ftb.60.02.22.7384
  • Mandura Jarić, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Preparative biochemistry & biotechnology, 52 (2022) str. 809-822, doi: 10.1080/10826068.2021.1998111
  • Formulation of functional edible films enriched with polyphenolic extracts of secondary plant materials
    Antolić, Mihaela
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2022)
  • Formulation of encapsulation systems of ground ivy (Glechoma hederacea L.) polyphenolic extract by liposomes and ionic gelation
    Štefančić, Martina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2022)
  • Dent, Maja ; Vujović, Tamara; Miljanović, Anđela ; Jerković, Igor ; Marijanović, Zvonimir ; Grbin, Dorotea ; Rezić, Tonči
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts Smart Food for a Healthy Planet and Human Prosperity, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 16-17
  • Determination of the chemical and bioactive composition of green and roasted coffee beans and beverages with reduced caffeine content
    Fabečić, Patricia
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2022)
  • Ljubičić, Marija ; Matek Sarić, Marijana ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Sarić, Ana ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Dželalija, Boris ; Guiné, Raquel.P.F.
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Foods, 11 (2022) str. 1-15, doi: 10.3390/foods11152347
  • urednička knjiga | zbornik sažetaka s konferencije
    Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022)
  • Šeremet, Danijela ; Štefančić, Martina ; Petrović, Predrag ; Kuzmić, Sunčica ; Doroci, Shefkije ; Mandura Jarić, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Pjanović, Rada ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Foods, 11 (2022) 1816, 16, doi: 10.3390/foods11121816
  • Balanč, Bojana ; Halagi, Jelena ; Skrobonja, Jovan ; Milivojevic, Ana ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka ; Pjanović, Rada
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings - 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 10-13
  • Milić, Marko; Janči, Tibor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vidaček Filipec, Sanja
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    BOOK OF ABSTRACTS 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022) str. 175-176
  • Mandura Jarić, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts Nutricon, Consulting and Training Center KEY, (2022) str. 86-86
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Ralet, Marie-Christine
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Polymers, 14 (2022) 544, 14, doi: 10.3390/polym14030544
  • Šeremet, Danijela ; Fabečić, Patricia ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura Jarić, Ana ; Pudić, Robert ; Komes Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Molecules, 27 (2022) 448, 19, doi: 10.3390/molecules27020448
  • Šeremet, Danijela ; Vugrinec, Kristina ; Petrović, Predrag ; Butorac, Ana ; Kuzmić, Sunčica ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Lovrić, Marija ; Pjanović, Rada ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food chemistry, 370 (2022) 131257, 9, doi: 10.1016/j.foodchem.2021.131257
  • Šeremet, Danijela ; Durgo, Ksenija ; Komljenović, Anamaria ; Antolić, Mihaela ; Mandura Jarić, Ana ; Huđek Turković, Ana ; Komes, Draženka ; Šantek, Božidar
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Polymers, 14 (2022) 4724, 18, doi: 10.3390/polym14214724
  • Šeremet, Danijela ; Mandura, Jarić, Ana ; Benković, Vesna ; Horvat Knežević, Anica ; Balta, Vedran ; Blažević, Sofia Ana ; Žepić, Ivana ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts - 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY,(2022) str. 124-124
  • urednička knjiga | zbornik sažetaka s konferencije
    Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022)
  • Development of encapsulation systems containing ground ivy (Glechoma hederacea L.) extract and incorporation into candies
    Doroci, Shefkije
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2022)
  • Osojnik Črnivec, Ilja Gasan ; Skrt, Mihaela ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka ; Poklar Ulrih, Nataša
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    BOOK OF ABSTRACTS - 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 218-219
  • Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura Jarić, Ana ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Pharmacognosy Reviews,Pharmacognosy reviews, 15 (2021) str. 191-198, doi: 10.5530/phrev.2021.15.18
  • Šeremet, Danijela ; Jokić, Stela ; Aladić, Krunoslav ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Božac, Natalia ; Mandura, Ana ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of applied research on medicinal and aromatic plants, 25 (2021) 100346, 9, doi: 10.1016/j.jarmap.2021.100346
  • The impact of extractions conditions on bioactive compounds extractability from cocoa bean shell and walnut shell
    Sonja, Vrtar
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    18. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova / 18th International conference Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry” : Proceedings, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2021) str. 132-140
  • Valorization of bioactive potential of coffee by- products
    Komes, Draženka ; Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 3., Studio HS internet, (2021) str. 207-237
  • Šeremet, Danijela ; Karlović, Sven ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Ježek, Damir ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food processing and preservation, 45 (2021) e15751, 11, doi: 10.1111/jfpp.15751
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Ralet, Marie- Christine ; Vigouroux, Jacqueline ; Karača, Sara ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka ; Bonnin, Estelle
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Carbohydrate polymers, 263 (2021) 117932, 11, doi: 10.1016/j.carbpol.2021.117932
  • Osojnik Črnivec, Ilja Gasan ; Skrt, Mihaela ; Šeremet, Danijela ; Sterniša, Meta ; Farčnik, David ; Štrumbelj, Erna ; Poljanšek, Aleš ; Cebin, Nika ; Pogačnik, Lea ; Možina, Sonja Smole ; Humar, Miha ; Komes, Draženka ; Poklar Ulrih, Nataša
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Waste management, 126 (2021) str. 476-486, doi: 10.1016/j.wasman.2021.03.033
  • Mandura, Ana ; Pasquino Natucci, Marion ; Cazalens, Evan ; Šeremet, Danijela ; Pudić, Robert ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021) str. 35-40, doi: 10.31895/hcptbn.16.1-2.5
  • Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Cazalens, Evan ; Natucci Pasquino, Marion ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, Studio HS internet, (2021) str. 84-84
  • Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    18. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova / 18th International conference Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry” : Proceedings, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2021) str. 125-131
  • Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, Studio HS internet, (2021) str. 74-74
  • Determination of bioactive potential of mountain germander (Teucrium montanum L.) by applying microwave and subcritical water extraction
    Grizelj, Diana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Characterization of the bioactive composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) using fractionation of poylphenolic compounds
    Žepić, Ivana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Cocoa pod husk and cocoa bean shell – composition and application
    Šturlan, Maja
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2021)
  • The impact of extraction and hydrolysis conditions on the recovery of quercetin from onion peel and pea pod
    Dajčić, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima
    Burek, Patrick
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Characterization of chemical and bioactive composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) from different natural habitats in Croatia
    Božac, Natalia
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Galić, Kata ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food science, 85 (2020) str. 2060-2068, doi: 10.1111/1750-3841.15306
  • Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Ščetar, Mario ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Belščak- Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food processing and preservation, 44 (2020) e14628, 14, doi: 10.1111/jfpp.14628
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 15 (2020) str. 7-13
  • Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Žepić, Ivana ; Marković, Ksenija ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 15 (2020) str. 133-138, doi: 10.31895/hcptbn.15.3-4.3
  • Guine PFR, Florenca SG, Leal M, Rumbak I, Barić CI, Komes D, Šatalić Z, Matek Sarić M, Tercea M, Fazakas Z, Szucs V, Harangozo J, KLava D, Straumite E
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian Journal of Food Science and Technology,Croatian journal of food science and technology, 12 (2020) str. 67-76, doi: 10.17508/cjfst.2020.12.1.09
  • Guiné, P.E. Raquel ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena: Komes, Drazenka ; Satalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita ; Ferreira, Manuela ; Florenç G, Sofia.
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Open agriculture, 5 (2020) str. 593-606, doi: 10.1515/opag-2020-0060
  • Impact of natural substitute sweeteners on bioactive and sensory properties of chocolates
    Bernat, Miroslava
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Šeremet, Danijela ; Durgo, Ksenija ; Jokić, Stela ; Huđek, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Jurasović, Jasna ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Sustainability, 12 (2020) 4539, 21, doi: 10.3390/su12114539
  • Antioxidant and sensory properties of chocolate with substitute sweeteners
    Poldan, Petra
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Pjanović, Rada ; Pravilović, Radoslava ; Banković, Kristina ; Milivojević, Milan ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | kratko priopćenje
    Proceedings of 9th International Scientific Conference on Defensive Technologies, The Military Technical Institute, (2020) str. 518-520
  • Gois Ruivo da Silva, Mariana; Skrt, Mihaela; Komes, Draženka; Poklar Ulrih, Nataša; Pogačnik, Lea
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of molecular sciences, 21 (2020) str. 2909-2912, doi: 10.3390/ijms21082909
  • Formulation and characterization of liposome systems encapsulated with dopamine from banana peel
    Cvetković, Jakov
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Frakcioniranje polifenolnih spojeva – razvoj metodologije i primjena na mahuni graška
    Kralj, Jelena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Trava iva (Teucrium montanum L.) - ekstrakcija bioaktivnih spojeva, inkapsulacija liposomima i formulacija funkcionalnih napitaka
    Vugrinec, Kristina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Mountain germander - the unused functional potencial of Teucrium montanum L., a traditional plant species
    Iveković, Sofija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Guiné de Pinho Ferreira Raquel, Florença Sofia, Leal Marcela, Rumbak Ivana, Komes Drazenka, Sarić M. Marijana, Tarcea Monica, Fazakas Zita, Szűcs Viktória, Klava Dace, Straumite Evita, Barić Irena
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    E G I T A N I A S C I E N C I A,Egitânia sciencia, 26 (2020) str. 109-122
  • use of conventional and innovative methods in extraction of bioactive compounds of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
    Pranjić, Daria
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Incorporation of medicinal plant species into confectionery products
    Štefić, Lora
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2020)
  • (Rashid, Muhammad Tayyab ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Karaca, Sara ; Ma, Haile ; Komes, Drazenka)
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of Food Biochemistry,Journal of food biochemistry, 43 (2019) e12811, 10, doi: 10.1111/jfbc.12811
  • Characterization and encapsulation of polyphenol extract and pectin from onion peel
    Soldo, Marija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2019)
  • Oligosaharidi iz sekundarnih biljnih sirovina - izdvajanje, karakterizacija i primjena u razvoju funkcionalnih konditorskih proizvoda
    Vojvodić Cebin, Aleksandra
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2019)
  • Poklar Ulrih, Nataša ; Skrt, Mihaela ; Osojnik Crnivec, Ilja Gasan ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of the 8 th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems”,(2019) str. 82-82
  • Sekundarne biljne sirovine kao izvor funkcionalnih sastojaka u sastavu inkapsuliranih bioaktivnih formulacija
    Komes, Draženka ; Šeremet, Danijela
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 2., Studio HS internet, (2019) str. 15-36
  • Rinčić Mlinarić, Marijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Žigante, Martina ; Špalj, Stjepan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    European Journal of Orthodontics. Abstracts of Lectures and Scientific Posters.2019 ; 41:159-160.,(2019) str. 159-160
  • Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Martinić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of food science & technology, 55 (2019) str. 1326-1335, doi: doi.org/10.1111/ijfs.14407
  • Florença, G S ; Leal, M ; Rumbak, I ; Colić Baric, I ; Komes, D ; Satalic, D ; Matek Saric, M ; Tarcea, M ; Fazakas, Z ; Szucks, V ; Harangozo, J ; Klava, D ; Straumite, D ; Guiné R
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2019) str. 78-78
  • Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Oskomić, Marina ; Champion, Elodie ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019) str. 89-96
  • Wang, Qiuping; Šarkanj, Bojan; Jurasovic, Jasna; Chisti, Yusuf; Sulyok, Michael; Gong, Jiashun; Sirisansaneeyakul, Sarote; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of food science & technology, 54 (2019) str. 1541-1549, doi: 10.1111/ijfs.14017
  • Đureković, Monika ; Komes, Draženka ; Perunović, Ana Lana ; Martinić, Arijana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Šatalić, Zvonimir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 14 (2019) str. 17-23
  • Guiné, Raquel ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Baric, Ivana ; Komes, Draženka ; Satalic, Zvonimir ; Matek Saric, Marijana ; Tarcea, Monika ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Diana ; Vanevski, Dragoljub ; Yalcin, Erkan ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Victoria ; Harangozo, Julia ; El-Kenawy, Ayman ; El-Shenawy, Omnia ; Kosemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita.
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2019) str. 62-62
  • Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 68-68
  • Šeremet, Danijela ; Huđek, Ana ; Durgo, Ksenija ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 59-59
  • Huđek, Ana ; Martinić, Arijana ; Bačun-Družina, Višnja ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Milić, Mirta
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    ICAW 2019 Conference Guide - Book of Abstracts,(2019) str. 58-58
  • Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    LWT,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 99 (2019) str. 387-395, doi: 10.1016/j.lwt.2018.09.039
  • Karakterizacija sastava odabranih sekundarnih biljnih sirovina: Implementacija bioaktivnog ekstrakta kore banane u formulacije jestivih filmova
    Dominko, Anamaria
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2019)
  • Bušić, Arijana ; Kundas, Semjon ; Morzak, Galina ; Belskaya, Halina ; Marđetko, Nenad ; Ivančić Šantek, Mirela ; Komes, Draženka ; Novak, Srđan ; Šantek, Božidar
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 152-173, doi: 10.17113/ftb.56.02.18.5547
  • Ostrman, Monika ; Soldo, Marija ; Bušić, Arijana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Poklar Ulrih, Nataša ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 43-49
  • Arijana, Bušić ; Draženka, Komes ; Belščak Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Miao, Song
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 494-505, doi: 10.17113/ftb.56.04.18.5680
  • Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Kovač, Veronika ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food research international, 111 (2018) str. 244-255, doi: 10.1016/j.foodres.2018.05.034
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Keppler, Julia ; Steffen- Heins, Anja ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Industrial crops and products, 112 (2018) str. 402-411, doi: 10.1016/j.indcrop.2017.12.020
  • Bušić, Arijana ; Marđetko, Nenad ; Kundas, Semjon ; Morzak, Galina ; Belskaya, Halina ; Ivančić Šantek, Mirela ; Komes, Draženka ; Novak, Srđan ; Šantek, Božidar
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 289-311, doi: 10.17113/ftb.56.03.18.5546
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of food properties, 20 (2018) str. S2463-S2480, doi: 10.1080/10942912.2017.1373122
  • Ostrman, Monika ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Vrtar, Sonja ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 37-42
  • Durgo, Ksenija ; Huđek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Bačun-Družina, Višnja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of 10th Congress of Toxicology in Developing Countries (CTDC10) [and] 12th Congress of the Serbian Society of Toxicology (12th SCT), Serbian Society of Toxicology, Beograd, (2018) str. 42-43
  • Wang, Qiuping ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Chistic, Yusuf ; Gonga, Jiashun ; Sirisansaneeyakuld, Sarote ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 90 (2018) str. 598-605, doi: 10.1016/j.lwt.2018.01.021
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Huđek, Ana ; Bačun-Družina, Višnja ; Komes, Draženka
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Polyphenols: Properties, Recovery and Applications, Elsevier, (2018) str. 3-44
  • Extraction, characterization and encapsulation of functional compounds from onion peel
    Dajčić, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2018)
  • Encapsulation of dandelion (Taraxacum officinale L.) polyphenols in pectin-based carriers using different techniques
    Vugrinec, Kristina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2018)
  • Rinčić Mlinarić, Marijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Katić, Višnja ; Špalj, Stjepan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Conference Proceedings 4th International Congress of Croatian Society of Orthodontics., Hrvatsko društvo ortodonata, (2018) str. 46-46
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Bertoša, Rea ; Keppler, Julia ; Komes, Draženka ; Steffen-Heins, Anja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    4th North and East European Congress on Food Book of Abstracts, Kaunas University of Technology, (2017) str. 62-63
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karača, Sara ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 60-60
  • Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karača, Sara ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2017)
  • Application of whey protein isolates and zein in system of alginate carriers for encapsulation of ginger (Zingiber officinale) polyphenols
    Jakupec, Dino
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Utjecaj koncentracije i sastava nosača na inkapsulacijsku učinkovitost ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) ionskim geliranjem
    Šišić, Gabrijela
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Development of edible films with rosemary bioactive compounds (Rosmarinus officinalis L.)
    Pamuković, Franka
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Application of the chelating agents in the extraction of pectin from onion biomass waste
    Pokec, Lucija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurić, Slaven ; Đorđević, Verica ; Barišić, Lidija ; Komes, Draženka ; Ježek, Damir ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of food properties, 20 (2017) str. 1971-1986, doi: 10.1080/10942912.2016.1225762
  • Huđek, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bertoša, Rea ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    esib / 2017, European Summit of Industrial Biotechnology, acib GmbH, (2017) str. 171-171
  • Extraction and characterization of xylan from walnut shell
    Miškec, Petra
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Functional potential of oligosaccharides from agro-industrial waste
    Draženka Komes ; Aleksandra Vojvodić Cebin
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije, Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 57-74
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Salević, Ana ; Despotović, Saša ; Komes, Draženka ; Nikšić, Miomir ; Bugarski, Branko ; Leskošek Ćukalović, Ida
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly, 23 (2017) str. 457-471, doi: 10.2298/ciceq160722060b
  • Guiné, Raquel ; Correia, Paula ; Klava, D. ; Straumite, E. ; Szűcs, V. ; Harangozó, J. ; Tarcea, M. ; Fazakas, Z. ; Rumbak, I. ; Barić, I.C. ; Komes, D. ; Satalić, Z. ; Sarić, M.M. ; Yalçın, E. ; Kösemeci, C. ; Leal, M. ; Jovanoska, D. ; Vanevski, D. ; Vittadini, E. ; Pellegrini, N. ; EL-Kenawy, A. ; EL-Shenawy, O.
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    11th Baltic Conference on Food Science and Technology" FOODBALT 2017",(2017) str. 41-41
  • Ljubičić, Marija ; Matek Sarić, Marijana ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Guinée, Raquel P.F.
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Medical hypotheses, 105 (2017) str. 25-31, doi: 10.1016/j.mehy.2017.06.019
  • Analysis of caffeine content in energy drinks and the frequency of their consuming by the recreational athlets
    Ivančić, Ana Lana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Belščak Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 78-78
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Keppler, Julia ; Steffen-Heins, Anja ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    4th North and East European Congress on Food Book of Abstracts, Kaunas University of Technology, (2017) str. 61-62
  • Selecting the best pairs of wine and chocolate by application of sensory tests
    Martinović, Tomislav
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Bosiljkov, Tomislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Dujmić, Filip
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 55 (2017) str. 484-495, doi: 10.17113/ftb.55.04.17.5123
  • Huđek, Ana ; Čučković, Florentina ; Bačun Družina, Višnja ; Bušić, Arijana ; Belščak Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija
    prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa
    Abstract volume of the European Biotechnology Congress 2017 / Journal of Biotechnology,Journal of biotechnology, European Biotechnology Thematic Network Association (EBTNA) with University of Zagreb, (2017) str. 72-72, doi: 10.1016/j.jbiotec.2017.06.1045
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2017) str. 198-208
  • Razvoj funkcionalnih konditorskih proizvoda obogaćenih inkapsuliranim biljnim ekstraktima
    Vojvoda, Jelena
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bauman, Ingrid ; Komes, Draženka ; Srečec, Siniša
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food research international, 100 (2017) str. 211-218, doi: 10.1016/j.foodres.2017.08.048
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes Draženka
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Handbook of Coffee Processing By-Products: Sustainable Applications, Academic Press, (2017) str. 93-140
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Theismann, Eva Maria ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Keppler, Julia ; Steffen-Heins, Anja ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 250-261
  • Gorjanović, Stanislava ; Komes, Draženka ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Pastor, Ferenc ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Veljović, Mile ; Pezo, Lato ; Sužnjević, Desanka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food science and technology, 54 (2017) str. 2324-2331, doi: 10.1007/s13197-017-2672-y
  • Inkapsulacija polifenolnog ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) u alginatne nosače s dodatkom kakaovog praha i rogača
    Erjavec, Filip
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Optimization of extraction conditions of pea pod hemicellulose fraction
    Modec, Matea
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Guiné, Raquel ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Baric, Irena ; Komes, Draženka ; Satalic, Zvonimir ; Matek Saric, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL- Shenawy, Omnia ; Yalçin, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Nutrition & Food Science,Nutrition & food science, 47 (2017) str. 688-699, doi: 10.1108/nfs-11-2016-0165
  • Potencijal zelene kave u sustavu alginatnih nosača za inkapsulaciju polifenola ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) i maslačka (Taraxacum officinale L.)
    Brenko, Natali
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lisičar, Marina ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 170-181
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurić, Slaven ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Durgo, Ksenija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016) str. 53-66, doi: 10.3109/09637486.2015.1126563
  • Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Veršec, Petra ; Vučilovski, Jasmina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Wang, Yi
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 68-68
  • Guiné PF, Raquel ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Public health (London), 141 (2016) str. 100-112, doi: 10.1016/j.puhe.2016.08.015
  • Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Karača Sara
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Congress Abstract Book of 2nd Congress Food Structure Design, Akdeniz University, (2016) str. 72-73
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Wang, Qiuping ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts 4th International ISEKI-Food Conference, ISEKI-Food Association, (2016) str. 339-339
  • Bušić, Arijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 70-70
  • The potential of different delivery systems for encapsulation of polyphenolic dandelion leaf (Taraxacum officinale L.) extract using ionic gelation
    Habuš, Matea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    2nd Food Structure Design Congress Abstract Book, Akdeniz University, (2016) str. 87-87
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 76-76
  • Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Vovk, Irena ; Šantek, Božidar
    prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa
    Abstracts of the 17th European Congress on Biotechnology,New Biotechnology, Elsevier, (2016) str. S88-S88
  • Guiné, Raquel ; Ferreira, Pinho ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Public health (London), 138 (2016) str. 108-118, doi: 10.1016/j.puhe.2016.03.031
  • Functional chocolate
    Draženka Komes
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2016)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Steffen-Heins, Anja ; Bušić, Arijana ; Theismann, Eva Maria ; Keppler, Julia ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016)
  • Development and validation of a HPLC method for the bioactive composition characterization of plant materials
    Vučilovski, Jasmina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2016)
  • The influence of different carrier systems on encapsulation efficiency of dandelion (Taraxacum officinale L.) leaf polypehnols
    Karača, Sara
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Sensory analysis and the presence of gluten in candy products
    Martinić, Mirna
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Primjena longana (Dimocarpus longan) i lychee-ja (Litchi chinensis) kao inovativnih dodataka u proizvodnji čokoladnih pralina
    Slijepčević, Marijana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Funkcionalna svojstva proteina iz maka (Papaver somniferum L.), industrijske konoplje (Cannabis sativa L.) i kakaove ljuske (Theobroma cacao L.)
    Soldo, Marija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2016)
  • The effect of composition and particle size on bioactive properties of carob (Ceartonia siliqua L.) extracts
    Golub, Nikolina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Vovk, Irena ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food research international, 89 (2016) str. 565-573, doi: 10.1016/j.foodres.2016.07.023
  • Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Šantek, Božidar
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts: 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being, National University of Food Technologies (NUFT), (2016)
  • Đorđević, Verica ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Drvenica, Ivana ; Komes Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Nutrient delivery, Elsevier, (2016) str. 87-139
  • Razvoj funkcionalnih napitaka na bazi kozjeg mlijeka obogaćenih biljnim ekstraktima
    Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Bosiljkov, Tomislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Dujmić, Filip
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Knjiga sažetaka za radionicu u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)", Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016)
  • Guiné, Raquel P. F. ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Duarte, João ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Barić, Irena C. ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Sarić, Marijana M. ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy1, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International Journal of Food Science and Nutrition,International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016) str. 707-714, doi: 10.1080/09637486.2016.1191443
  • Laličić-Petronijević, Jovanka ; Komes, Draženka ; Gorjanović, Stanislava ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Pezo, Lato ; Pastor, Ferenc ; Ostojić, Sanja ; Popov-Raljić, Jovanka ; Sužnjević, Desanka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 54 (2016) str. 13-20, doi: 10.17113/ftb.54.01.16.4014
  • Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Wang, Yi ; Vojvodić, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Veršec, Petra ; Vučilovski, Jasmina ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian journal of food science and technology, 8 (2016) str. 99-106, doi: 10.17508/cjfst.2016.8.2.09
  • Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts: 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being, National University of Food Technologies (NUFT), (2016)
  • Mihailović-Stanojević, Nevena ; Miloradović, Zoran ; Ivanov, Milan ; Bugarski, Branko ; Jovović, Đurđica ; Karanović, Danijela ; Vajić, Una-Jovana ; Komes, Draženka ; Grujić- Milanović, Jelica
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Oxidative medicine and cellular longevity, 2016 (2016) 1458793, 11, doi: 10.1155/2016/1458793
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Steffen-Heins, Anja ; Bušić, Arijana ; Theismann, Eva Maria ; Keppler, Julia ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts 4th International ISEKI-Food Conference, ISEKI-Food Association, (2016)
  • Durgo, Ksenija ; Lisičar, Marina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    MD. Medical Data, 8 (3) (2016) str. 165-167
  • Razvoj postupka ekstrakcije polifenolnih antioksidansa iz ljekovitih biljnih vrsta vodom
    Buljat, Ana Marija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Barišić, Lidija ; Vrsaljko, Domagoj ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Vojvodić, Aleksandra ; Mršić, Gordan ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food hydrocolloids, 57 (2016) str. 139-152, doi: 10.1016/j.foodhyd.2016.01.020
  • Guiné, Raquel P. F. ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Barić, Irena C. ; Komes, Draženka ; Satalić, Zvonimir ; Sarić, Marijana M. ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; Ayman EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalcin, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Current nutrition & food science, 12 (2016) str. 132-141, doi: 10.2174/157340131202160412171430
  • Ložnjak, Petra
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Karlović, Sven ; Djaković, Senka ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Ježek, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food Chemistry,Food chemistry, 167 (2015) str. 378-386, doi: 10.1016/j.foodchem.2014.07.011
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Dujmović, Marko ; Karlović, Sven ; Biškić, Matija ; Brnčić, Mladen ; Ježek, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food chemistry, 167 (2015) str. 61-70, doi: 10.1016/j.foodchem.2014.06.064
  • Đorđević, Verica ; Balanč, Bojana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lević, Steva ; Trifković, Kata ; Kalušević, Kata ; Kostić, Ivana ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Food Engineering Reviews, 7 (2015) str. 452-490, doi: 10.1007/s12393-014-9106-7
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Đorđević, Verica ; Karlović, Sven ; Pavlović, Vladimir ; Komes, Draženka ; Ježek, Damir ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food hydrocolloids, 51 (2015) str. 361-374, doi: 10.1016/j.foodhyd.2015.05.039
  • Ferrentino, Giovanna ; Komes, Draženka ; Spilimbergo, Sara
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and Bioprocess Technology, 8 (2015) str. 2368-2382, doi: 10.1007/s11947-015-1582-0
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Špoljarić, Igor ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Mršić, Gordan ; Nedović, Viktor
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and Bioprocess Technology, 8 (2015) str. 2444-2460, doi: 10.1007/s11947-015-1592-y
  • Zeković, Zoran ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Vladić, Jelena ; Adamović, Dušan ; Pavlić, Branimir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and bioproducts processing, 95 (2015) str. 218-227, doi: 10.1016/j.fbp.2015.05.012
  • Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Hruškar, Mirjana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    European food research and technology, 241 (2015) str. 115-125, doi: 10.1007/s00217-015-2440-z
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food science and technology, 52 (2015) str. 7723-7734, doi: 10.1007/s13197-015-1916-y
  • Extraction and characterization of pectic substances from secondary plant raw materials
    Tišlarić, Zrinka
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Determination of the composition of carbohydrate fraction in secondary plant raw materials
    Miletić, Marina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2015)
  • The effect of composition and packaging material on the stability of gumdropsand jelly productsduring the four-mounth storage
    Peričić, Nena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2015)
  • The diffusion of polyphenols and proteins during green tea extract encapsulation
    Vidović, Petra
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Barić, Tihana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Characterization of polysaccharide fractions from secondary plant raw materials
    Biškić, Matija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Novak, Jana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Carob and poppy as sources of functional ingredients
    Buneta, Anamarija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Blažanin, Anamarija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Busic, Arijana ; Komes, Drazenka ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Vojvodic, Aleksandra ; Zekovic, Zoran ; Pavlic, Branimir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the Third International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2015)
  • Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Lisičar, Marina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of EuroFoodChem XVIII,(2015)
  • Belscak-Cvitanovic, Ana ; Busic, Arijana ; Vojvodic, Aleksandra ; Dordevic, Verica ; Komes, Drazenka ; Bugarski, Branko ; Nedovic, Viktor
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the Third International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2015)
  • Busic, Arijana ; Komes, Drazenka ; Miao, Song ; Vojvodic, Aleksandra ; Belscak-Cvitanovic, Ana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the 12th International Congress on Engineering and Food,(2015)
  • Vojvodic, Aleksandra ; Komes, Drazenka ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Busic, Arijana ; Santek, Bozidar
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the 12th International Congress on Engineering and Food,(2015)
  • Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lenart, Andrzej ; Domian, Ewa ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food science and technology, 64 (2015) str. 140-148, doi: 10.1016/j.lwt.2015.05.028
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Likić, Saša ; Vojvodić, Aleksandra ; Rusak, Gordana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of EuroFoodChem XVIII,(2015)
  • Functional properties determination of sweeteners of plant origin
    Stipaničev, Mirta
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Komes, Draženka ; Vojvodić Aleksandra
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 77-85
  • Antioxidant capacity of differently prepared thyme extracts
    Dević, Doroteja
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Extraction and characterization of pectin from citrus peel
    Karača, Sara
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)
  • Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Jurić, Slaven ; Nutrizio, Marinela ; Belščak- Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 36-41
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Barić, Tihana ; Kušt, Josipa ; Komes, Draženka ; Djakovic, Senka ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 279-284
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Ljubičić, Ivan ; Durgo, Ksenija ; Juranović Cindrić, Iva ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food chemistry, 151 (2014) str. 385-393, doi: 10.1016/j.foodchem.2013.11.087
  • Bioactive potential and sensory properties of goat milk enriched with plant extracts
    Ljubić, Anita
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of medicinal food, 17 (2014) str. 206-217, doi: 10.1089/jmf.2013.0071
  • Mihelj, Tea ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Cvrtila, Ivana
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties (iCEO 2014), Universiti Kebangsaan Malaysia, (2014) str. 510-516
  • Mihelj, Tea ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Tomašić, Vlasta
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food and nutrition research, 53 (2014) str. 278-290
  • The potential of using whey proteins for improving the encapsulation efficiency of green tea polyphenols
    Suić, Danijela
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak–Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food research international, 64 (2014) str. 34-42, doi: 10.1016/j.foodres.2014.06.013
  • Bioactive composition, antioxidant capacity and sensory properties of beverages based on carob (Ceratonia siliqua L.)
    Danček, Mirna
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • The effect of carrier system on encapsulation efficiency of bioactive compounds derived from green coffee
    Radošević, Andrea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Branka, Levaj ; Korina, Herceg ; Sanela, Kićanović ; Danijela, Bursać Kovačević ; Maja, Repajić ; Draženka, Komes
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 87-92
  • Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 59-64
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Ljubić, Anita ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 42-47
  • Komes, Draženka ; Bušić Arijana
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 25-32
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 87-97
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Elsevier, (2014)
  • Effect of different techniques of drying on the composition of polyphenols and carbohydrates and antioxidant capacity of mulberry fruits (Morus sp.)
    Dujmović, Ana-Marija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Influence of preparation on sensory properties of green tea
    Španić, Ivana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Changes in the composition of methylxanthines and polyphenols in chocolate liqueurs during six months of storage
    Iva Finderle
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Ljubić, Anita ; Komes Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Chassaing, Anaïs ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Đorđević, Verica ; Pravilović, Radoslava ; Karlović, Sven ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of the 1st Congress on Food Structure Design, Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica, (2014)
  • Chassaing, Anaïs ; Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Aleksandra, Vojvodić
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties, Universiti Kebangsaan Malaysia, (2014) str. 600-606
  • Belščak-Cvitanović, Ana
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2013)
  • Bušić, Arijana : Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    EuroFoodChem XVII Book of Abstracts, Hacettepe University, (2013)
  • Biškić, Matija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2013)
  • Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Škrabal, Svjetlana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry, Univerza v Mariboru, (2013) str. 38-39
  • Razvoj industrije šećera u RH nakon ulaska u EU
    Šubarić, Drago ; Komes, Draženka ; Nedić, Ilija ; Babić, Jurislav
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja Istočne Hrvatske. Sažeci, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2013) str. 34-35
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Nedović, Viktor ; Dorđević, Verica ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Program and abstracts of the 5th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems, Technion Israel Institute of Technology, (2013) str. 119-119
  • Stanje u konditorskoj industriji i trendovi njezina razvoja
    Ačkar, Đurđica ; Komes, Draženka ; Babić, Jurislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Škrabal Svjetlana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumasrstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske. Sažeci, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2013) str. 32-33
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2013)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Đapić, Marina ; Ćurko, Natka ; Staver, Mario ; Damijanić, Kristijan ; Mate, Tina
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 36th World Congress of Vine and Wine,(2013)
  • Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bauman, Ingrid ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and Bioprocess Technology, 6 (2013) str. 1044-1058, doi: 10.1007/s11947-011-0742-0
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Škrabal, Svjetlana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    LWT - Food Science and Technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 53 (2013) str. 360-369, doi: 10.1016/j.lwt.2013.02.016
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Režek-Jambrak, Anet ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Lelas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    EuroFoodChem XVII Book of Abstracts, Hacettepe University, (2013)
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Karlović, Sven ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bosiljkov, Tomislav ; Ježek, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2013)
  • Drmic, Helena ; Vojvodic, Aleksandra ; Komes, Drazenka ; Skrabal, Svjetlana ; Busic, Arijana ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Milicevic, Borislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Technologica acta,Technologica acta (Tuzla), 6 (2013) str. 1-10
  • Ferentino, Giovanna ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Spilimbergo, Sara
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of chemistry,Journal of Chemistry (Hindawi), 2013 (2013) str. 703057-1-703057-9, doi: 10.1155/2013/703057
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Domitran, Zoran ; Opalić, Milan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of food and nutrition research, 52 (2013) str. 239-250
  • Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Hećimović, Ivana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry, Univerza v Mariboru, (2013) str. 14-15
  • Spilimbergo, Sara ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Levaj, Branka ; Ferrentino, Giovanna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of supercritical fluids, 79 (2013) str. 92-100, doi: 10.1016/j.supflu.2012.12.002
  • Durgo, Ksenija ; Končar, Mladen ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Franekić, Jasna ; Jakopovich, Ivan ; Jakopovich, Neven ; Jakopovich, Boris
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of medicinal mushrooms, 15 (2013) str. 435-448, doi: 10.1615/intjmedmushr.v15.i5.20
  • Bioactive potential and rheological properties of chocolate liqueurs after months of storage
    Britvec, Nikolina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2013)
  • Horžić, Dunja ; Režek Jambrak, Anet ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Lelas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and Bioprocess Technology, 5 (2012) str. 2858-2870, doi: 10.1007/s11947-012-0791-z
  • Bajalica, Anja
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Stojanović, Radoslava ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (2012) str. 685-696, doi: 10.1002/jsfa.4632
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Stojanović, Radoslava ; Bušić, Arijana ; Ljubičić, Ivan ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 1040-1045
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Gačina, Tea ; Horžić, Dunja ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    European food research and technology, 234 (2012) str. 173-186, doi: 10.1007/s00217-011-1632-4
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Benković, Maja ; Karlović, Sven ; Hečimović, Ivana ; Ježek, Damir ; Bauman, Ingrid
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food research international, 48 (2012) str. 820-830, doi: 10.1016/j.foodres.2012.06.023
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Drmić, Helena ; Škrabal, Svjetlana ; Miličević, Borislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and Bioprocess Technology, 5 (2012) str. 2908-2920, doi: 10.1007/s11947-011-0630-7
  • Cosic, Sanja ; Skrabal, Svjetlana ; Komes, Drazenka ; Busic, Arijana ; Vojvodic, Aleksandra ; Milicevic, Borislav ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Hecimovic, Ivana
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 97-102
  • Horvat, Andrijana ; Horžić, Dunja ; Karlović, Sven ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Hečimović, Ivana ; Ježek, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 750-755
  • Premoša, Tea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Influence of composition on sensory and textural properties of chewing gum
    Horvat, Andrijana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Banjeglav, Bojana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Drmić, Helena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Juranović Cindrić, Iva ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Franekić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 108-113
  • Bitunjac, Jelena
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Gorjanović, Stanislava ; Komes, Draženka ; Pastor, Ferenc T. ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Pezo, Lato ; Hečimović, Ivana ; Sužnjević, Desanka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of agricultural and food chemistry, 60 (2012) str. 9573-9580, doi: 10.1021/jf302375t
  • Ksenija, Durgo ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stančić, Angela ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of medicinal food, 15 (2012) str. 258-268, doi: 10.1089/jmf.2011.0087
  • Niseteo, Tena ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Budeč, Maja
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food chemistry, 134 (2012) str. 1870-1877, doi: 10.1016/j.foodchem.2012.03.095
  • Ćosić, Sanja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Hečimović, Ivana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food chemistry, 129 (2011) str. 991-1000, doi: 10.1016/j.foodchem.2011.05.059
  • Horžić, Dunja ; Frece, Jadranka ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Markov, Ksenija
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists,(2011) str. 144-150
  • Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Franekić, Jasna ; Jakopović, Ivan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts,(2011)
  • Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak-Cvitanović, Ana
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Marković, Ksenija ; Kovačević Ganić, Karin
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Babahmetović, Lana
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)
  • Effects of extracts of yarrow on the biactive potential of chocolate
    Vuković, Ana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • The effects of addition of extracts of yarrow leaves on the bioactive potential of chocolate
    Đurđek, Doroteja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Comparison of polyphenolic composition of different chocolates
    Klarić, Nikolina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Application of different assays in determination of antioxidative capacity of coffee extract
    Cuki, Ivana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Bioactive potential of coffee substitutes
    Petras, Marija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Antioxidant properties of chocolate enriched with probiotic
    Dora, Mirna
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Effect of the composition of chocolate on the content of antioxidans
    Polović, Ivana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Comparison of the content of polyphenols and methylxanthines in water and methanol extracts of chocolates
    Gačina, Tea
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Creation of innovative formulations of tea blends with natural sweeteners
    Martinac, Mia
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima
    Bušić, Arijana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Ljubičić, Ivan ; Legac, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Dujmić, Filip ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry",(2011) str. 343-352
  • The effect of different drying techniques on the antioxidant capacity of herbal extracts
    Špišić, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Functional properties of chocolates enriched with dried fruits
    Milenković, Tomislav
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • The effect of different drying methods on the content of pigments in herbal infusions
    Stipić, Katarina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Characterization of nutritional composition and biological activity of innovative blackberry leaves formulations with natural sweeternes
    Ljubičić, Ivan
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Bioactive potential of infusions of lemon balm, horsetail, blackberry leaves and linden flower
    Todorić, Marija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Belščak-Cvitanović, A ; R. Stojanović ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2011) str. 100-105
  • Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Rusak, Gordana ; Likić, Saša ; Berendika, Marija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Phytochemical analysis, 22 (2011) str. 172-180, doi: 10.1002/pca.1264
  • Durgo, Ksenija ; Kostić, Sandra ; Gradiški, Katarina ; Komes, Draženka ; Osmak, Maja ; Franekić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 62 (2011) str. 139-146
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Stojanović, Radoslava ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Juranović Cindrić, Iva ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food research international, 44 (2011) str. 1094-1101, doi: 10.1016/j.foodres.2011.03.030
  • Smoković, Beatrisa ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Tušek, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists.,(2011) str. 173-178
  • Bilić, Josipa ; Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists.,(2011) str. 202-208
  • Durgo, Ksenija ; Stančić, Angela ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Curcic, Marijana ; Antonijević, Biljana ; Dinter, Domagoj ; Franekić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    FIP 2011 abstracts,(2011) 6107, 1
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Durgo, Ksenija ; Jakopović, Ivan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts,(2011) str. 13-14
  • Composition characterization of pigments, vitamins and polyphenolic compounds in differently prepared plant extracts
    Zelenika, Danijela
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Stojanović, Radoslava ; Dujmić, Filip ; Horžić, Dunja ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Book of Full Papers of the 5th Central European Congress on Food, VÚP Food Research Institute, (2010) str. 7-13
  • Effect off the addition of probiotics on the polyphenolic composition of chocolate
    Mučan, Nikolina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Antioxidant properties of teas and herbal infusions
    Lacković, Ivana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Benković, Maja ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid ; Horžić, Dunja ; Dujmić Filip ; Matijašec, Matea
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of Agricultural and Food Chemistry,Journal of agricultural and food chemistry, 58 (2010) str. 7187-7195, doi: 10.1021/jf1005484
  • Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Handbook of Fruit and Vegetable Flavors, John Wiley & Sons, (2010) str. 557-571
  • Physical and antioxidant properties of powdered mixtures and drinks prepared with cocoa and various sweeternes
    Matijašec, Mateja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Antioxidant properties in preparation of mushrooms
    Japec, Matea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Influence of drying temperature on the content of pigment and antioxidant properties of herbal extracts
    Radovanić, Petra
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Polyphenolic composition of raspberry leaf infusion
    Mofardin, Irena
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2010)
  • The effect of extraction time and hydrolysis on polyphenolic composition and antioxidative properties of herbal infusions
    Berendika, Marija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Manojlovic, Verica ; Stojanovic, Radoslava ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Komes, Drazenka ; Nedovic, Viktor ; Bugarski, Branko
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation, Bioencapsulation Research Group, (2010)
  • Modification of bioactive compounds in yellow tea depending on extraction condition
    Kostanjski, Valentina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Horžić, Dunja ; Tomao, Valerie ; Chemat, Farid ; Rezek-Jambrak, Anet ; Komes, Drazenka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    GIORNATE ITALO-FRANCESI DI CHIMICA - GIFC 2010 ATTI DEL CONVEGNO,(2010)
  • Characterization of polyphenolic compounds in herbal infusions, decocts and macerates
    Labrović, Ivna
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Marković, Ksenija ; Kovačević Ganić, Karin ; Dujmić, Filip
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 6th International Congress Pigments in Food Chemical, Biological and Technological Aspects,,(2010) str. 131-134
  • Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Vulić, Ivana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food research international, 43 (2010) str. 167-176, doi: 10.1016/j.foodres.2009.09.022
  • Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Baljak, Ana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Czech journal of food sciences, 27 (2009) str. S213-S216
  • Kovačević Ganić, Karin ; Ćurko, Natka ; Kosić, Urška ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Final papers of 32nd world congress of vine and wine, Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, (2009) str. x-x
  • Application of different methods for carbohydrate determination in raw materials and confectionery industry products
    Babahmetović, Lana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Gracin Leo ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Ćurko, Natka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Presentation summaries of 32nd world congress of vine and wine, Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, (2009)
  • Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality, CRC Press ; Taylor & Francis, (2009) str. 60-63
  • The change of polyfenolic content of microencapsulated extract from Creeping Thyme during one-day period in water
    Smojver, Borna
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Spectrophotometric determination of pigments in herbal teas
    Sulejmanović, Lea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Ultrasound-assisted extraction of polyphenols from yellow tea
    Donjerković, Petra
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • The influence of roasting degree on polyphenolic content in coffee
    Sobota, Domagoj
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Determination of polyphenols content in coffee substitutes
    Gačina, Tea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Kosić, Urška
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality, CRC Press ; Taylor & Francis, (2009) str. 52-55
  • The antioxidant properties of coffee substitute
    Lisjak Besedić, Maja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Determination of bioactive compounds in the extracts of yellow tea by high-performance liquid chromatography
    Marković, Vanja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Komes, Draženka ; Ćurko, Natka ; Lovrić, Tomislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian journal of food science and technology, 1 (2009) str. 21-27
  • Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Iveković, Damir ; Karlović, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food Chemistry,Food chemistry, 115 (2009) str. 441-448
  • Polyphenol content and antioxidant capacity of different made extracts of yinzhien tea
    Prčić, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • The effect of roasting degree on the caffeine content in Coffee
    Hasaničević, Ilda
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Effect of solvents and time of extraction on antioxidative properties of yellow tea extracts
    Juričko, Martina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Total polyphenol content and antioxidant properties of aqueous and ethanol extracts of Yinzhien tea
    Mihelj, Tea
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Effect of extraction conditions on antioxidant properties of yellow tea
    Krajina, Ana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Belščak, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food Research International,Food research international, 42 (2009) str. 707-716, doi: 10.1016/j.foodres.2009.02.018
  • Opalić, Milan ; Domitran, Zoran ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Karlović, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Czech journal of food sciences, 27 (2009) str. 297-300
  • Psysiohemical parameter changes of strudel during storage
    Vrbanić, Željka
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Milk Powder as an Ingredient for the Production of Milk Chocolate
    Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Rajka , Božanić
    prilog u časopisu | stručni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009) str. 109-115
  • Antioxidant capacity and sensory properties of coffeee replacements
    Solar, Matea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2009)
  • The change of antioxidant capacity of microencapsulated extract from Creeping Thyme during one-day period in water
    Živković, Nataša
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Determination of carbohydrates content in coffee substitutes
    Martinac, Mia
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Petravić Tominac, Vlatka ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Banović, Mara ; Marić, Vladimir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Czech Journal of Food Sciences,Czech journal of food sciences, 26 (2008) str. 376-382
  • Determination of caffeine and chlorogenic acid in coffee brews
    Niseteo, Tena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2008)
  • Stability of comprimates quality during one-month storage
    Tominić, Maja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2008)
  • Determination of caffeine content in tea
    Baljak, Ana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2008)
  • Effect of storage conditions on fat migration in chocolate deserts
    Kirin, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2008)
  • Antioxidant properties of herbal teas
    Bohatka, Blanka
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2008)
  • Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Kovačević Ganić, Karin ; Belščak, Ana ; Karlović, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Program Book and Abstracts of the tenth International Congress on Engineering and Food, International Congress on Engineering and Food, (2008)
  • Horžić, Dunja ; Malešević, Jelena ; Komes, Draženka ; Vukšić Zidar, Ksenija ; Karlović, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatska gospodarska komora (HGK), (2008) str. 295-301
  • Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatska gospodarska komora (HGK), (2008) str. 239-246
  • Belščak, Ana ; Komes, Draženka ; Piljac Žegarac, Jasenka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts / 15th Young Investigators´ Seminar on Analytical Chemistry, Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo Univerze v Ljubljani, (2008) str. 46-49
  • Banović, Mara ; Pintarić, Irena ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Kovačević Ganić, Karin
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2008)
  • Banović, Mara ; Pintarić, Renata ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2008)
  • Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    First European Food Congress Delegate Manual, EFFoST, (2008)
  • Rusak, Gordana ; Komes, Draženka ; Likić, Saša ; Horžić, Dunja ; Kovač, Maja
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food Chemistry,Food chemistry, 110 (2008) str. 852-858, doi: 10.1016/j.foodchem.2008.02.072
  • The composition of polyphenols and methylxantines in aqueous and methanolic extracts of various cocoa products
    Belščak, Ana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2007)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Lovrić, Tomislav ; Komes, Draženka ; Peček, Jasminka.
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings, vol 2, 5th International Congress on Food Technology,, Hellenic Association of Food Technologists, (2007) str. 547-553
  • Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Proceedings 30 th OIV World congress,(2007)
  • Ulrich, Detlef ; Komes, Draženka ; Olbricht, Klaus ; Hoberg, Edelgard
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Genetic resources and crop evolution, 54 (2007) str. 1185-1196, doi: 10.1007/s10722-006-9009-4
  • Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Kovačević Ganić, Karin ; Lovrić, Tomislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Vitis, 46 (2007) str. 77-84
  • Komes, Drazenka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    LWT-Food Science and Technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 40 (2007) str. 1578-1586, doi: 10.1016/j.lwt.2006.12.011
  • Comparison the quality of intermedial products and final products of sugar beet and sugar cane processes
    Malešević, Jelena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2007)
  • Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin, Lovrić, Tomislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Bulletin de l'OIV,Bulletin de l'Office international du vin, 80 (2007) str. 593-598
  • Komes, Draženka, Karlović, Damir, Kovačević Ganić, Karin, Horžić, Dunja, Glavaš, Ivana
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of 5th International Congress on Food Technology, Hellenic Association of Food Technologists, (2007) str. 83-87
  • Utjecaj različitih uvjeta pripreme na sastav biološki aktivnih sastojaka zelenih čajeva i njihovu antioksidativnu aktivnost
    Vulić, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2006)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Banović, Mara ; Piljac, Jasenka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Italian journal of food science,Italian journal of food sciences, 18 (2006)
  • The following of production parameters in sugar from sugar cane during the campaign of 2006.
    Pongrac, Sandra
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2006)
  • Plavša, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Lukić, Igor
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    IUFoST XIIIth World Congress of Food Science & Technology "FOOD IS LIFE",(2006) str. 84-85
  • Polyphenols and methylxanthines in black teas and their antioxidant properties
    Čolak, Ana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2006)
  • Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Ćosić, Brankica ; Lovrić, Tomislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 54 (2005)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Piljac, Jasenka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005)
  • Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Djaković, Senka ; Kruhak, Ivan ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Kurtanjek, Želimir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Acta Alimentaria,Acta alimentaria, 34 (2005) str. 483-492
  • Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Lovrić, Tomislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    European food research and technology, 222 (2005)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Gluhić, David ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Mediterranean Malvasias, International scientific conference, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, (2005)
  • Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International journal of food science & technology, 40 (2005)
  • Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Gracin, Leo ; Banović, Mara
    prilog sa skupa (u zborniku) | ostalo
    INTRADFOOD-Innovations in Traditional Foods - book of proceedings,(2005)
  • Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Lovrić, Tomislav ; Schipel, Kirsten
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Vitis, 44 (2005)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Dragović-Uzelac, Verica ; Piljac, Jasenka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts Mediterranean Malvasias, International scientific conference, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, (2005)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Gluhić, David ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005)
  • Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF9),(2004)
  • Banović, Mara ; Miličević, Borislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Acta alimentaria, 33 (2004) str. 157-166
  • Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać, Danijela ; Delonga, Karmela ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    International Conference Engineering and Food (ICEF9),(2004)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9),(2004)
  • Petravić, Vlatka ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Banović, Mara ; Marić, Vladimir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Biotechnology and Food, Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, (2003) str. 67-67
  • Lovrić, Tomislav ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the Post harvest phase of horticultural and agricultural products,(2003)
  • Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies, Karger Publishers, (2003)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies, Karger Publishers, (2003)
  • Kovačević Ganić, Karin ; Staver, Mario ; Peršurić, Đordano ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 41 (2003) str. 305-314
  • Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food Technology and Biotechnology,Food technology and biotechnology, 41 (2003)
  • Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Lalić, Nikolina
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Prospects for Viticulture and enology, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2000)
  • Changes in concentration of procyanidin ocuring in the production of the Plavac Mali Wine from Dingač and Postuo localities
    Gracin, Leo ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Marasović, Sretna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Unaprjeđenje poljoprivrede i šumarstva na kršu, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2000)
  • Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    XXVth Congres Mondial dela Vigne et du Vin. Section Enology : proceedings, OIV, (2000) str. 247-255
  • Influence of addition different ezyms on chemichal composition and snsoric characteristics of wine sort Graševina- the late vintage
    Komes, Draženka
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (1998)
Search CRORIS