| Login
Englishen Hrvatskihr
Webmail
Englishen Hrvatskihr
  1. Home
  2. Jasna Mrvčić

Jasna Mrvčić

prof. dr. sc. Jasna Mrvčić

Laboratory for Fermentation and Yeast Technology
Title: Full Professor (Tenured)
Function: Head
Zavod / Katedra: Laboratory for Fermentation and Yeast Technology
Graduation year: 1996
mr.sc. graduation year: 2005
PhD graduation year: 2008
Employed since: 1996
Location: Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca, 3. kat, soba 3-11
Public phone number: 01/4605127
E-mail: E-mail
Open Google Scholar profile
Teaching
Undergraduate
Graduate
Znanstvene publikacije
  • Hanousek Čiča, Karla; Cegledi, Ena; Martić, Ana; Dukić, Josipa; Stanzer, Damir; Mrvčić, Jasna; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    21. Ružičkini dani “Danas znanost – sutra industrija” - Knjiga sažetaka, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, (2026)
  • EFFECT OF CRYOPROTECTANTS ON THE SURVIVAL RATE AND FERMENTATIVE ACTIVITY OF LYOPHILIZED LACTIC ACID BACTERIA AND OPTIMIZATION OF THEIR APPLICATION IN SOURDOUGH FERMENTATION USING THE BACK-SLOPPING TECHNIQUE
    Vinčić, Martina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2026)
  • Hanousek Čiča, Karla; Cegledi, Ena; Stanzer, Damir; Mrvčić, Jasna; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    21. Ružičkini dani “Danas znanost – sutra industrija” - Knjiga sažetaka, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, (2026)
  • Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Strmo, Leonarda; Cegledi, Ena; Dragović-Uzelac, Verica; Hanousek Čiča, Karla; Elez Garofulić; Ivona
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 92-92
  • Cvitković, Daniela; Mrvčić, Jasna; Dobroslavić, Erika; Dragović-Uzelac, Verica; Balbino, Sandra
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Processes, 13 (2025) 1220, 15, doi: 10.3390/pr13041220
  • Kovač, Veronika; Lukačević, Tea; Jadreško, Dijana; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Hanousek‐Čiča, Karla; Murati, Teuta; Miletić, Marina; Kmetič, Ivana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Applied organometallic chemistry, 39 (2025) str. 1-14, doi: 10.1002/aoc.7753
  • ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF BERRY AND BERRY LEAF EXTRACTS
    Ema, Sekol
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2025)
  • Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Mrvčić, Jasna; Hanousek Čiča, Karla; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    1st International Congress on Sustainable Food, Green Chemistry and Human Nutrition - Book of Abstracts, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, (2025) str. 12-12
  • Zandona, Elizabeta; Vukelić, Maja; Hanousek Čiča, Karla; Zandona, Antonio; Mrvčić, Jasna; Katalinić, Maja; Cindrić, Ines; Abdurramani, Almir; Jurina, Irena Barukčić
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Foods, 14 (2025) 1496, 18, doi: 10.3390/foods14091496
  • Novotni, Dubravka; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Mrvčić, Jasna; Drobac, Lidija; Pavković, Lucija; Petrović, Ema; Hajdinjak, Petar; Graber, Tomislav; Vulin, Karlo; Čukelj Mustač, Nikolina
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 96-96
  • Jakopović,Željko; Valinger, Davor; Hanousek Čiča, Karla; Mrvčić,Jasna; Domijan,Ana-Marija; Čanak, Iva; Kostelac, Deni; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Foods, 13 (2024) str. 1-14
  • Hanousek Čiča, Karla; Stanzer, Damir; Zorić, Zoran; Radošević, Kristina; Radeka, Sanja; Lešić, Tina; Derewiaka, Dorota; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Beverages, 10 (2024) 41, 21, doi: 10.3390/beverages10020041
  • Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Pedisić, Sandra; Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Mrvčić, Jasna; Hanousek Čiča, Karla; Dragović-Uzelac, Verica
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Antioxidants, 13 (2024) 1582, 23, doi: 10.3390/antiox13121582
  • Galić, Leona; Vučičević, Vita; Hanousek Čiča, Karla; Mrvčić, Jasna; Kovač, Veronika; Barišić, Lidija; Kovačević, Monika
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    XV Meeting Of Young Chemical Engineers : Book Of Abstracts / XV. susret mladih kemijskih inženjera : knjiga sažetaka, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2024) str. 102-102
  • Kovač, Veronika; Mrvčić, Jasna; Hanousek-Čiča, Karla; Kovačević, Monika
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa; Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 32-32
  • Kovačević, Monika; Čakić Semenčić, Mojca; Bagović, Martina; Radošević, Kristina; Hanousek Čiča, Karla; Mrvčić, Jasna; Molčanov, Krešimir; Roca, Sunčica; Kodrin, Ivan; Barišić, Lidija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Organometallics, 43 (2024) str. 2608-2625, doi: 10.1021/acs.organomet.4c00248
  • Kovačević, Monika; Roca, Sunčica; Jadreško, Dijana; Mrvčić, Jasna; Hanousek Čiča, Karla; Čakić Semenčić, Mojca; Barišić, Lidija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Inorganics, 12 (2024) 195, 18, doi: 10.3390/inorganics12070195
  • Huđek Turković, Ana; Hanousek Čiča, Karla; Cegledi, Ena; Durgo, Ksenija; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Dragović-Uzelac, Verica
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Natural Resources Green Technology and Sustainable Development 5 (2024): Book of Abstracts, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, (2024) str. 101-101
  • Obranović, Marko; Hanousek Čiča, Karla; Škevin, Dubravka; Kraljić, Klara; Balbino, Sandra; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    7th International ISEKI-Food Conference „Next-generation of food research, education and industry“ : book of abstracts, ISEKI-Food Association, (2023) str. 207-207
  • Kovačević, Monika ; Čakić Semenčić, Mojca ; Kodrin, Ivan ; Roca, Sunčica ; Perica, Jana ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Molčanov, Krešimir ; Milašinović, Valentina ; Brkljačić, Lidija ; Barišić, Lidija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Inorganics, 11 (2023) 29, 23, doi: 10.3390/inorganics11010029
  • Stanzer, Damir ; Hanousek Čiča, Karla ; Blesić, Milenko ; Smajić Murtić, Mirela ; Mrvčić, Jasna ; Spaho, Nermina
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Foods, 12 (2023) 1951, 23, doi: 10.3390/foods12101951
  • Kovačević, Monika; Petrović Peroković, Vesna; Car, Željka; Ribić, Rosana; Markulin, Dora; Zelenika, Mateja; Žužić, Marta; Lovrić, Marija; Marjanović, Marko; Polančec, Denis; Ivančić, Marina; Mrvčić, Jasna; Barišić, Lidija
    prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
    (2023)
  • Description of the leading procedure and characteristics of sourdough for the production of bakery products with a longer shelf life
    Kantoci, Helena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2023)
  • Phytochemical profile, antioxidant activity and physico-chemical characterization of wormwood extracts (Artemisia absinthium L.)
    Despot, Ana Marija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2023)
  • Influence of leucine chirality on conformational preferences and biological activity of ferrocene dipeptide derived from ferrocene-1,1'-diamine and leucine
    Tarandek, Ana ; Zovko, Ljiljana ; Cikron, Mirjam ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Roca, Sunčica ; Barišić, Lidija ; Kovačević, Monika
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Influence of leucine chirality on conformational preferences and biological activity of ferrocene dipeptide derived from ferrocene-1, 1'-diamine and leucine, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2022) str. 143-143
  • Kovačević, Monika ; Markulin, Dora ; Zelenika, Matea ; Marjanović, Marko ; Lovrić, Marija ; Polančec, Denis ; Ivančić, Marina ; Mrvčić, Jasna ; Molčanov, Krešimir ; Milašinović, Valentina ; Roca, Sunčica ; Kodrin, Ivan ; Barišić, Lidija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International Journal of Molecular Sciences,International journal of molecular sciences, 23 (2022) 12233, 31, doi: 10.3390/ijms232012233
  • Fitokemijski profil, funkcionalna svojstva i fizikalno-kemijski parametri tradicionalne istarske travarice biske
    Hanousek Čiča, Karla
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2022)
  • Mrvčić, Jasna; Srečec, Siniša; Hanousek Čiča, Karla; Devčić, Borna; Petravić-Tominac, Vlatka; Trontel, Antonija; Bosiljkov, Tomislav; Blažić, Marijana; Čanadi Jurešić, Gordana; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    10th Central European Congress on Food : Proceedings of CE-Food 2020, Springer, (2022) str. 81-82
  • Hanousek Čiča, Karla ; Lukin, Priska ; Derewiaka, Dorota ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Beverages, 8 (2022) str. 46-61, doi: 10.3390/beverages8030046
  • Mrvčić, Jasna ; Kovač, Veronika ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2022) str. 177-178
  • BIOLOGICAL EVALUATION OF FERROCENE PEPTIDES DERIVED FROM FERROCENE AMINO ACID AND HYDROPHOBIC AMINO ACIDS - VAL, LEU AND PHE
    Mikulić, Ana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2022)
  • ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF FERROCENE PEPTIDES DERIVED FROM FERROCENE-1,1’-DIAMINE
    Cikron, Miriam
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2022)
  • Antimicrobial activity of myrth essential oil
    Kralj, Jadranka
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2022)
  • Dobrinčić, Ana ; Cegledi, Ena ; Dobroslavić, Erika ; Cvitković, Daniela ; Mrvčić, Jasna ; Dragović- Uzelac, Verica
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Natural recources, green technology and sustainable development, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2022) str. 128-128
  • Mrvčić, Jasna ; Kovačević, Monika ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Barišić, Lidija
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2022) str. 179-179
  • Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Hanousek Čiča, Karla ; Devčić, Borna ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Trontel, Antonija ; Bosiljkov, Tomislav ; Blažić, Marijana ; Čanadi Jurešić, Gordana ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    10th Central European Congress on Food-Proceedings of CE-Food 2021, Springer, (2022) str. 68-87, doi: 10.1007/978-3-031-04797-8_7
  • Cegledi, Ena ; Dobroslavić, Erika ; Dobrinčić, Ana ; Cvitković, Daniela ; Mrvčić, Jasna ; Dragović- Uzelac, Verica
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Natural resources, green technology and sustainable development, Book of abstratcs, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2022) str. 133-133
  • GRAPE FERMENTATION AND THE STUDY OF THE TECHNICAL – TECHNOLOGICAL SOLUTION OF SMALL DESTILLERY
    Cvetković, Tea
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2022)
  • Mrvčić, Jasna ; Trontel, Antonija ; Hanousek Čiča, Karla ; Vahčić, Nada ; Nikićević, Ninoslav ; Spaho, Nermina ; Mihaljević Žulj, Marin ; Brodski, Aleksandar ; Jurak, Vesna ; Krajnović, Mirela ; Sahor, Renata ; Rubeša Vili, Vlasta ; Petrović, Renata ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Glasnik zaštite bilja, 44 (2021) str. 80-89, doi: 10.31727/gzb.44.6.9
  • Kovačević, Monika ; Mrvčić, Jasna ; Čakić Semenčić, Mojca ; Roca, Sunčica ; Perica, Jana ; Širić, Klara ; Barišić, Lidija
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts 27th Croatian Meeting of Chemists and Chemical Engineers with international participation, Hrvatsko kemijsko društvo, (2021) str. 260-260
  • ANALYSIS OF ANTIOXIDATIVE, ANTIMICROBIAL AND CITOTXIC ACTIVITY OF WHITE MISTLETOE EXTRACT (Vsicum album L.)
    Hasanbegović, Alisa
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Hanousek-Čiča, Karla ; Kralj, Elizabeta ; Čanadi Jurešić, Gordana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 58 (2020) str. 203-213, doi: 10.17113/ftb.58.02.20.6540
  • Physico-chemical characterization of mistletoe macerates for the production of biska
    Lukin, Priska
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2020)
  • Carob as raw material in production of strong alcoholic drinks
    Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Taksonomija, ekologija i uporaba rogača (Ceratonia siliqua L.) i lovora (Laurus nobilis L.) u Hrvatskoj, Zavod za znanstveni rad Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti Koprivničko-križevačke županije, (2020) str. 81-88
  • Levaj, Branka ; Matijević, Božidar ; Zorić, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Lončarić, Sanja ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Mrvčić, Jasna ; Čošić, Zrinka ; Repajić, Maja
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Glasnik zaštite bilja, 43 (2020) str. 76-85
  • Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Filipan, Katarina ; Blažić, Marijana ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food Science & Nutrition,Food science & nutrition, 8 (2020) str. 942-954, doi: 10.1002/fsn3.1374
  • Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Koczoń, Piotr ; Derewiaka, Dorota ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of The Institute of Brewing,Journal of the institute of brewing, 125 (2019) str. 143-154
  • Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Petravić Tominac, Vlatka ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 134-134
  • Hanousek Čiča, Karla ; Pezer, Martina ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Čačić, Jasna ; Jurak, Vesna ; Krajnović, Mirela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of the Serbian Chemical Society, 84 (2019) str. 663-677, doi: 10.2298/jsc190115020h
  • Alcoholic fermentation of carob and aroma profile of carob brandy
    Devčić, Borna
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2019)
  • Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Pleadin, Jelka ; Bevardi, Martina ; Barišić, Lidija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Vulić, Ana ; Jakopović, Željko ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    World Mycotoxin Journal,World mycotoxin journal, 12 (2019) str. 153-161, doi: 10.3920/wmj2018.2324
  • Physicochemical and phytochemical characterization of Biska
    Filipan, Katarina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2018)
  • Polyphenol profile of Biska
    Granić, Dora
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2018)
  • Hanousek Čiča, Karla ; Kantoci, Helena ; Filipan, Katarina ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Srečec, Siniša
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts, 9th International congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2018) str. 127-127
  • Phytochemical characterization of grape stems macerate
    Barač, Monika
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2018)
  • Jakopović, Željko ; Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Pucić, Irina ; Čanak, Iva ; Frece, Jadranka ; Pleadin, Jelka ; Stanzer, Damir ; Zjalić, Slaven ; Markov, Ksenija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 208-217, doi: 10.17113/ftb.56.02.18.5582
  • Potential of bacteria for bioethanol production from lignocellulosic raw materials
    Petravić-Tominac, Vlatka ; Tolvajčić, Martina ; Stanzer, Damir ; Mrvcic, Jasna ; Hanousek-Čiča, Karla ; Šantek, Božidar
    prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)
    Glasnik zaštite bilja, 41 (2018) str. 74-82
  • Fruits and vegetables as biocatalysts for chiral compounds synthesis
    Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Jakovljević, Tamara ; Radojčić Redovniković, Ivana
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 13 (2018) str. 70-77
  • Hanousek Čiča, Karla ; Barač, Monika ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Natural resources, green technology and sustainable development 3, Book of abstracts,(2018) str. 75-75
  • Stulić, Višnja ; Vukušić, Tomislava ; Režek Jambrak, Anet ; Bačun-Družina, Višnja ; Popović, Dean ; Mrvčić, Jasna ; Herceg, Zoran
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Innovative food science & emerging technologies, 53 (2018) str. 26-35, doi: 10.1016/j.ifset.2018.08.007
  • Jakopović, Željko ; Mrvčić, Jasna ; Pleadin, Jelka ; Barišić, Lidija ; Frece, Jadranka ; Čanak, Iva ; Markov, Ksenija
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Journal of Biotechnology, volume 256, Supplement,(2017) str. 66-66
  • Stanzer, Damir ; Ivanuša, Ines ; Kazazić, Snježana ; Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 12 (2017) str. 44-51
  • Bačun-Družina, Višnja ; Miđić, Jelena ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Huđek, Ana ; Cindrić, Mario ; Durgo, Ksenija
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of the 11th Serbian Microbiologists Congress MICROMED 2017 with international participation, Udruženje mikrobiologa Srbije, (2017) str. 138-139
  • Polyphenolic profile and antioxidative activity of Biska - the traditional Istrian spirit drink
    Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Mrvčić, Jasna ; Jedrejčić, Petra ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2017) str. 124-124
  • Sourdough in industrial bread production
    Strganac, Goran ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Petravić Tominac, Vlatka ; Dalić, Tomislav ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | stručni rad
    Hrvatski pekar : stručni časopis za pekarstvo, mlinarstvo, slastičarstvo, tjesteničarstvo i industrijsku ambalažu, 150 (2017) str. 6-10
  • CHARACTERIZATION OF BISKA – TRADITIONAL ISTRIAN SPIRIT DRINK
    Jedrejčić, Petra
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2017)
  • THE EFFECT OF MYCOTOXIN ON FERMENTATION ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA
    Vrdoljak, Josipa
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Yeasts for bioethanol production from lignocellulose hydrolyzates
    Petravić-Tominac, Vlatka ; Tolvajčić, Martina ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Šantek, Božidar
    prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)
    Glasnik zaštite bilja, 40 (2017) str. 24-33
  • Rupert, Maja ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Derewiaka, Dorota ; Koczoń, Piotr ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Hanousek Čiča, Karla ; Wołosiak, Rafał
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS IN FOOD 2ND International Conference Book of abstracts,(2017) str. 17-17
  • Comparison of physicochemical and senzory characteristics of wine distilles
    Pezer, Martina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2016)
  • The use of spices in the production of traditional cheeses
    Josipović, Renata ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Stanzer, Damir ; Cvitković, Ante ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Mljekarstvo, 66 (2016) str. 12-25
  • QUALITY OF SPIRIT LOZA PRODUCED IN DIFFERENT FERMENTATION CONDITIONS OUT OF GRAPES OF ISABELLA VARIETY
    Banović, Nevenka
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Levaj, Branka ; Putnik, Predrag ; Bursać Kovačević, Danijela ; Herceg, Korina ; Matijević, Božidar ; Piskač, Robert ; Repajić, Maja ; Dragović-Uzelac, Verica ; Lončarić, Sanja ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Ježek, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Hlupić, Lucija ; Kobešćak, Mateja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts of International symposium on sustainable fruit production,(2016) str. 41-41
  • QUALITY OF PLUM SPIRIT PRODUCED OF NEW PLUM VARIETY TOP KING
    Malnar, Maja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2016)
  • PRODUCTION OF BREAD WITH EXTENDED SHELF LIFE USING THE Leuconostoc mesenteroides bacteria
    Strganac, Goran
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2015)
  • The microbiological quality of commercial baker's yeast on the Croatian market
    Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 10 (2015) str. 95-100
  • MACERATION IN PRODUCTION OF SPIRITS DRINKS
    Martinović, Tomislav
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Markov, Ksenija ; Mrvčić, Jasna ; Pleadin, Jelka ; Delaš, Frane ; Frece, Jadranka
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Programme and Abstracts of Power of Fungi and Mycotoxins in Health and Disease,(2015) str. 59-59
  • Križanović, Stela ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Krpan, Maja ; Cindrić, Mario ; Bačun-Družina, Višnja ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International microbiology, 18 (2015) str. 117-125, doi: 10.2436/20.1501.01.241
  • Režek Jambrak, Anet ; Vukušić, Tomislava ; Stulić, Višnja ; Mrvčić, Jasna ; Milošević, Slobodan ; Šimunek, Marina ; Herceg, Zoran
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food and Bioprocess Technology, 8 (2015) str. 791-800, doi: 10.1007/s11947-014-1442-3
  • Josipović, Renata ; Medverec Knežević, Zvonimira ; Frece, Jadranka ; Markov, Ksenija ; Kazazić, Snježana ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 53 (2015) str. 454-462, doi: 10.17113/ftb.53.04.15.4029
  • DISTILLATION IN THE PRODUCTION OF SPIRIT DRINKS
    Ćapin, Marko
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Frece, Jadranka ; Mrvčić, Jasna ; Uglešić, Iva ; Lončar, Zdenko ; Kovačević, Dragan ; Delaš, Frane ; Markov, Ksenija
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 91-91
  • Frece, Jadranka ; Mrvčić, Jasna ; Uglešić, Iva ; Lončar, Zdenko ; Kovačević, Dragan ; Delaš, Frane ; Markov, Ksenija
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedigs 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 6-9
  • Comparison of sensory properties, shelf-life and microbiological safety of industrial sausages produced with autochthonous and commercial starter cultures
    Frece, Jadranka ; Kovačević, Dragan ; Kazazić, Snježana ; Mrvčić, Jasna ; Vahčić, Nada ; Delaš, Frane ; Ježek, Damir ; Hruškar, Mirjana ; Babić, Ivona ; Markov, Ksenija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 52 (2014) str. 307-316
  • Posavec, Sanja ; Kazazić, Snježana ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 97-97
  • Ivanuša, Ines ; Kazazić, Snježana ; Mikelec, Krunoslav ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Bačun-Družina, Višnja ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts, Baltazar, (2014) str. 82-82
  • Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Nadih, Martina ; Medverec Knežević, Zvonimira ; Mrvčić, Jasna ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Delaš, Frane ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    One Health Symposium,(2014) str. 10-10
  • Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Nadih, Martina ; Stanzer, Damir ; Kazazić, Snježana ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 232-237
  • Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Delaš, Frane ; Stanzer, Damir ; Nadih, Martina ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 187-187
  • AROMATIC AND MEDICAL HERBS IN THE PRODUCTION OF SPIRIT DRINKS
    Fiket, Marijana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2013)
  • Smjernice razvoja industrijske proizvodnje jakih alkoholnih pića
    Miličević, Borislav ; Stehlik Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna ; Čačić, JAsna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske. Sažeci, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2013) str. 50-51
  • Mrvčić, Jasna ; Butorac, Ana ; Solić, Ema ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Cindrić, Mario ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    World journal of microbiology & biotechnology, 29 (2013) str. 75-85, doi: 10.1007/s11274-012-1160-9
  • Bevardi, Martina ; Frece, Jadranka ; Mesarek, Dragana ; Bošnir, Jasna ; Mrvčić, Jasna ; Delaš, Frane ; Markov, Ksenija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 64 (2013) str. 279-284, doi: 10.2478/10004-1254-64-2013-2308
  • Križanović, Stela ; Mrvčić, Jasna ; Stanić, Marina ; Cepanec, Maja ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013) str. 21-28
  • Butorac, Ana ; Dodig, Ivana ; Bačun-Družina, Višnja ; Tishbee, Arye ; Mrvčić, Jasna ; Hock, Karlo ; Diminić, Janko ; Cindrić, Mario
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    RCM. Rapid communications in mass spectrometry, 27 (2013) str. 1045-1054, doi: 10.1002/rcm.6528
  • IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM ORGANIC FLOURS
    Ivanuša, Ines
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2013)
  • Butorac, Ana ; Cindrić, Mario ; Mrvčić, Jasna ; Bačun-Družina ; Višnja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    The 2th International Symposium "Vera Johanides",(2013) str. 122-122
  • Effect of lactic fermentation on antimicrobial and antioxidant capacity of wheat sourdough
    Kiš, Maja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Solić, Ema ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    World journal of microbiology & biotechnology, 28 (2012) str. 2771-2782, doi: 10.1007/s11274-012-1094-2
  • Mrvčić, Jasna ; Posavec, Sanja ; Kazazić, Snježana ; Stanzer, Damir ; Peša, Andrea ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2012) str. 102-111
  • Microbiological, physico-chemical and sensory properties of sausages produced with different commercial starter cultures
    Frece, Jadranka ; Pleadin, Jelka ; Vahčić, Nada ; Đugum, Jelena ; Mrvčić, Jasna ; Markov, Ksenija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis,Veterinarska stanica, 43 (2012) str. 293-300
  • Bartulović, Katarina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Biologically active compounds in the spirit drinks
    Vrebac, Marija
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Polyphenolic profile and antioxidative activity of strong beverages produced in the Republic of Croatia
    Posavec, Sanja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Chemical and biochemical engeenering quartely,Chemical and biochemical engineering quarterly, 25 (2011) str. 513-517
  • Production and application of bacterial egzopolysaccharide in bakery
    Mrvčić, Jasna ; Hrsto, Ozren ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Danas znanost-sutra industrija,(2011)
  • Grba, Slobodan ; Đaković, Zorislav ; Stanzer, Damir ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna ; Križanović, Stela
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Technologica acta,Technologica acta (Tuzla), 4 (2011) str. 45-56
  • Aplication of sour dough in the production of rolls
    Moćan, Duje
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Butorac, Ana ; Dodig, Ivana ; Cindrić, Mario ; Tishbee, Arye ; Mrvčić, Jasna ; Hok, Karlo ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Bačun-Družina, Višnja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    10th Symposium on lactic acid bacteria: Celebrating 30 years of LAB research, Federation of European Microbiological Societies , 2011, (2011) str. A 001-A 001
  • Production of „Šljivovica“ brandy in Croatia
    Ilić, Ivana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Metabolic activity of various types lactic acid bacteria during growth in modified MRS medium
    Raspović, Ivana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Sourdough - traditional methods for improving quality of bakery products
    Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Grba, Slobodan ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011) str. 89-99
  • Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Barišić, Danica ; Raspović, Ivana ; Križanović, Stela
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    7th international congress of food technologists, biotechnologists and nutritionist,(2011) str. 68-68
  • Bačun-Družina, Višnja ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Landeka Dragičević, Tibela ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Food technology and biotechnology, 49 (2011) str. 13-23
  • Analytical methods in biosorption process
    Vrdoljak, Barbara
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Mrvčić, Jasna ; Šolić, Ema ; Butorac, Ana ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    7th International congress of food technologists, biotecnologists and nutritionist,(2011) str. 67-67
  • Production and application of bacterial egzopolysaccharide in bakery
    Mrvčić, Jasna ; Hrsto, Ozren ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Danas znanost-sutra industrija, Grafika Osijek, (2011) str. 361-371
  • Food and fodder yeast
    Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji, Plejada, (2010) str. 331-355
  • Butorac, Ana ; Cindrić, Mario ; Dodig, Ivana ; Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Bačun-Družina, Višnja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Programme and abstracts / Power of microbes in industry and environment 2010, Hrvatsko mikrobiološko društvo, (2010) str. 33-33
  • Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Brnčić, Mladen ; Ježek, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    (2010) str. 376-384
  • Yeasts in biotechnology
    Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Marić, Vladimir ; Orlić, Sandi ; Jeromel, Ana ; Zgaga, Zoran ; Svetec, Ivan-Krešimir ; Krpan, Marina
    druge vrste radova | ostalo
    Plejada, (2010)
  • Production of bacterial egzopolysaccharide with Leuconostoc mesenteroides
    Hrsto, Ozren
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Uptake of metal ions by lactic acid bacteria adapted to high metal ion concentration
    Šolić, Ema
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Preparation of starch raw materials for production of spirits
    Peroš, Ana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Bačun-Družina, Višnja ; Butorac, Ana ; Župetić, Jurica ; Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Programme and abstracts / Power of microbes in industry and environment 2010, Hrvatsko mikrobiološko društvo, (2010) str. 54-54
  • Proizvodnaj pšeničnog kruha uz dodatak kvasnog i kiselog predfermenta
    Mikelec, Krunoslav
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Bioscience and microflora, 28 (2009) str. 1-6
  • Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Brnčić, Mladen ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists: "Flour - Bread", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2009) str. 93-93
  • BIOSORPTION OF Cu2+ IN LACTIC ACID BACTERIA
    Drgalić, Jelena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2009)
  • Mrvčić, Jasna ; Prebeg, Tatjana ; Barišić, Lidija ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 47 (2009) str. 381-388
  • Bakery products as functional food
    Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna
    druge vrste radova | ostali članci/prilozi
    Novi pekar,(2009)
  • Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Baranašić, Damir ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Bačun-Družina, Višnja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Cesar 2009 Central European Symposium on Antimicrobial Resistance, Hrvatsko mikrobiološko društvo, (2009) str. 35-35
  • Bačun-Družina, Višnja ; Klinčić, Tibor ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica, The role of Lactobacillus brevis L62 plasmids during prolonged stationary phase, (2009) str. 118-118
  • Bačun-Družina, Višnja ; Mrvčić, Jasna ; Butorac, Ana ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Gjuračić, Krešimir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Mljekarstvo, 59 (2009) str. 181-192
  • Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Agriculturae Conspectus Scientificus,ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009) str. 327-332
  • Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan
    prilog u časopisu | prethodno priopćenje
    Acta alimentaria, 37 (2008) str. 133-139, doi: 10.1556/aalim.2007.0012
  • Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Gjuračić, Krešimir ; Bačun-Družina, Višnja
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts, Hrvatsko mikrobiološko društvo, (2008) str. 135-135
  • Bačun-Družina, Višnja ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Filipčić, Martina ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Gjuračić, Krešimir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    50 godina molekularne biologije u Hrvatskoj -zbornik sažetaka, Institut Ruđer Bošković, (2008) str. 54-54
  • Uvjeti i procesi ugradnje biogenih elemenata u bakterije mliječne kiseline
    Mrvčić, Jasna
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2008)
  • Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Vuksan, Ivana ; Grba, Slobodan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2008) str. 197-197
  • Whey - raw material for the production of baker starter-cultures
    Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Božić, Dragana ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Mljekarstvo, 58 (2008) str. 95-111
  • Proizvodnja bijelog kruha pomoću bakterija mliječne kiseline
    Dalić, Tomislav
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2007)
  • ACCUMULATION OF Zn2+ IN LACTIC ACID BACTERIA
    Vuksan, Ivana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2007)
  • Moderate growth advantage phenotype of enterobacteria over L. brevis L62 in mixed cultures during prolong stationary phase
    Filipčić, Martina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2007)
  • Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Škevin, Dubravka ; Grba, Slobodan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of Bioscience and Bioengineering,Journal of bioscience and bioengineering, 103 (2007) str. 331-337
  • INFLUENCE OF Zn2+ IONS ON METABOLIC ACTIVITY IN LACTIC ACID BACTERIA
    Marinković, Jelena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2007)
  • Penić, Jerko
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2007)
  • Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Serdar, Maja ; Bevardi Martina ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2004)
  • Glancer-Šoljan, Margareta ; Ban, Siniša ; Šoljan, Vice ; Žeželj, Jasna ; Matić, Veljko ; Boševski, Igor
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Slovenski kemijski dnevi 1998, Tiskarna tehniških fakultet Maribor, (1998)
  • Biological degradation of formaldehyde, methanol and butyl alcohol by means of selected mixed culture of bacteria in wastewater from the production of melamin resins
    Šoljan, Vice ; Žeželj, Jasna ; Glancer-Šoljan, Margareta ; Ban, Siniša
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (1998)
  • The removal of nitrogen from wastewater of pharmaceutical industry by means of selected mixed culture of bacteria
    Glancer-Šoljan, Margareta ; Šoljan, Vice ; Žeželj, Jasna ; Ban, Siniša
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (1998)
Search CRORIS