Damir Stanzer

INFLUENCE OF THE FERMENTATIVE ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA AND YEASTS ON THE PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF CHOKEBERRY POMACE (Aronia melanocarpa L.)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Strmo, Leonarda

(2026)

FITOCHEMICAL PROFILE, ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF EXTRACTS FROM NETTLE (Urtica dioica L.) AND INDUSTRIAL HEMP (Cannabis sativa L.)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Preis; Matija

(2025)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Strmo, Leonarda; Cegledi, Ena; Dragović-Uzelac, Verica; Hanousek Čiča, Karla; Elez Garofulić; Ivona

Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 92-92

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Kovač, Veronika; Lukačević, Tea; Jadreško, Dijana; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Hanousek‐Čiča, Karla; Murati, Teuta; Miletić, Marina; Kmetič, Ivana

Applied organometallic chemistry, 39 (2025) str. 1-14, doi: 10.1002/aoc.7753

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hanousek Čiča, Karla; Stanzer, Damir; Zorić, Zoran; Radošević, Kristina; Radeka, Sanja; Lešić, Tina; Derewiaka, Dorota; Mrvčić, Jasna

Beverages, 10 (2024) 41, 21, doi: 10.3390/beverages10020041

Influence of storage conditions of chokeberry liqueur on the content of phenolic compounds and chromatic parameters

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Haus, Valentina

(2024)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Huđek Turković, Ana; Hanousek Čiča, Karla; Cegledi, Ena; Durgo, Ksenija; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Dragović-Uzelac, Verica

Natural Resources Green Technology and Sustainable Development 5 (2024): Book of Abstracts, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, (2024) str. 101-101

prilog u časopisu | uvodnik

Stanzer, Damir

Croatian medical journal, 2024 (2024) str. 73-75

-

autorska knjiga | ostalo

Stanzer, Damir

Centar za demokraciju i pravo Miko Tripalo, (2023)

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Stanzer, Damir ; Hanousek Čiča, Karla ; Blesić, Milenko ; Smajić Murtić, Mirela ; Mrvčić, Jasna ; Spaho, Nermina

Foods, 12 (2023) 1951, 23, doi: 10.3390/foods12101951

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Kovačević, Monika ; Čakić Semenčić, Mojca ; Kodrin, Ivan ; Roca, Sunčica ; Perica, Jana ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Molčanov, Krešimir ; Milašinović, Valentina ; Brkljačić, Lidija ; Barišić, Lidija

Inorganics, 11 (2023) 29, 23, doi: 10.3390/inorganics11010029

Influence of leucine chirality on conformational preferences and biological activity of ferrocene dipeptide derived from ferrocene-1,1'-diamine and leucine

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Tarandek, Ana ; Zovko, Ljiljana ; Cikron, Mirjam ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Roca, Sunčica ; Barišić, Lidija ; Kovačević, Monika

Influence of leucine chirality on conformational preferences and biological activity of ferrocene dipeptide derived from ferrocene-1, 1'-diamine and leucine, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2022) str. 143-143

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna ; Kovač, Veronika ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir

Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2022) str. 177-178

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna ; Kovačević, Monika ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Barišić, Lidija

Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2022) str. 179-179

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Hanousek Čiča, Karla ; Devčić, Borna ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Trontel, Antonija ; Bosiljkov, Tomislav ; Blažić, Marijana ; Čanadi Jurešić, Gordana ; Stanzer, Damir

10th Central European Congress on Food-Proceedings of CE-Food 2021, Springer, (2022) str. 68-87, doi: 10.1007/978-3-031-04797-8_7

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna; Srečec, Siniša; Hanousek Čiča, Karla; Devčić, Borna; Petravić-Tominac, Vlatka; Trontel, Antonija; Bosiljkov, Tomislav; Blažić, Marijana; Čanadi Jurešić, Gordana; Stanzer, Damir

10th Central European Congress on Food : Proceedings of CE-Food 2020, Springer, (2022) str. 81-82

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hanousek Čiča, Karla ; Lukin, Priska ; Derewiaka, Dorota ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir

Beverages, 8 (2022) str. 46-61, doi: 10.3390/beverages8030046

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Trontel, Antonija ; Hanousek Čiča, Karla ; Vahčić, Nada ; Nikićević, Ninoslav ; Spaho, Nermina ; Mihaljević Žulj, Marin ; Brodski, Aleksandar ; Jurak, Vesna ; Krajnović, Mirela ; Sahor, Renata ; Rubeša Vili, Vlasta ; Petrović, Renata ; Stanzer, Damir

Glasnik zaštite bilja, 44 (2021) str. 80-89, doi: 10.31727/gzb.44.6.9

Cultivation of yeast Pichia stipitis on enzymatic hydrolysate of pretreated beech wood

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Beštak, Lucija

(2021)

Production of bioethanol and 2,3-butanediol by yeast Kluyveromyces marxianus on enzymatic hydrolysate of pretreated beech wood

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Štefanac, Katarina

(2021)

Cognac

ocjenski radovi | završni rad (stručni)

Frketić, Mihaela

(2021)

prilog u časopisu | prethodno priopćenje

Tomasović, Ante ; Stanzer, Damir ; Svetec, Ivan Krešimir ; Svetec Miklenić, Marina

Food technology and biotechnology, 59 (2021) str. 1-7, doi: 10.17113/ftb.59.01.21.6820

Carob as raw material in production of strong alcoholic drinks

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna

Taksonomija, ekologija i uporaba rogača (Ceratonia siliqua L.) i lovora (Laurus nobilis L.) u Hrvatskoj, Zavod za znanstveni rad Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti Koprivničko-križevačke županije, (2020) str. 81-88

Gin From production to serving

ocjenski radovi | završni rad (stručni)

Božić, Lidija

(2020)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Filipan, Katarina ; Blažić, Marijana ; Stanzer, Damir

Food Science & Nutrition,Food science & nutrition, 8 (2020) str. 942-954, doi: 10.1002/fsn3.1374

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Hanousek-Čiča, Karla ; Kralj, Elizabeta ; Čanadi Jurešić, Gordana

Food technology and biotechnology, 58 (2020) str. 203-213, doi: 10.17113/ftb.58.02.20.6540

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Koczoń, Piotr ; Derewiaka, Dorota ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir

Journal of The Institute of Brewing,Journal of the institute of brewing, 125 (2019) str. 143-154

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Petravić Tominac, Vlatka ; Stanzer, Damir

Book of Abstracts 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 134-134

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hanousek Čiča, Karla ; Pezer, Martina ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Čačić, Jasna ; Jurak, Vesna ; Krajnović, Mirela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Journal of the Serbian Chemical Society, 84 (2019) str. 663-677, doi: 10.2298/JSC190115020H

Ethanol production from carob pod

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Tišljar, Petra

(2018)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Hanousek Čiča, Karla ; Barač, Monika ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir

Natural resources, green technology and sustainable development 3, Book of abstracts,(2018) str. 75-75

Microbiological control of pomegrante juice treated with non-thermal techniques

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Samardžić, Ana

(2018)

PHISICAL AND CHEMICAL CHARACTERIZATION OF APPLE DISTILLATE

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Lukin, Priska

(2018)

Potential of bacteria for bioethanol production from lignocellulosic raw materials

prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Petravić-Tominac, Vlatka ; Tolvajčić, Martina ; Stanzer, Damir ; Mrvcic, Jasna ; Hanousek-Čiča, Karla ; Šantek, Božidar

Glasnik zaštite bilja, 41 (2018) str. 74-82

Fruits and vegetables as biocatalysts for chiral compounds synthesis

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Jakovljević, Tamara ; Radojčić Redovniković, Ivana

Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 13 (2018) str. 70-77

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Jakopović, Željko ; Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Pucić, Irina ; Čanak, Iva ; Frece, Jadranka ; Pleadin, Jelka ; Stanzer, Damir ; Zjalić, Slaven ; Markov, Ksenija

Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 208-217, doi: 10.17113/ftb.56.02.18.5582

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Stanzer, Damir ; Ivanuša, Ines ; Kazazić, Snježana ; Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna

Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 12 (2017) str. 44-51

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Rupert, Maja

(2017)

Yeasts for bioethanol production from lignocellulose hydrolyzates

prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Petravić-Tominac, Vlatka ; Tolvajčić, Martina ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Šantek, Božidar

Glasnik zaštite bilja, 40 (2017) str. 24-33

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Rupert, Maja ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Derewiaka, Dorota ; Koczoń, Piotr ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Hanousek Čiča, Karla ; Wołosiak, Rafał

BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS IN FOOD 2ND International Conference Book of abstracts,(2017) str. 17-17

Polyphenolic profile and antioxidative activity of Biska - the traditional Istrian spirit drink

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Mrvčić, Jasna ; Jedrejčić, Petra ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Stanzer, Damir

(2017) str. 124-124

Cachaça-traditional brazilian spirit

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Nemet, Ena

(2017)

Sourdough in industrial bread production

prilog u časopisu | stručni rad

Strganac, Goran ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Petravić Tominac, Vlatka ; Dalić, Tomislav ; Mrvčić, Jasna

Hrvatski pekar : stručni časopis za pekarstvo, mlinarstvo, slastičarstvo, tjesteničarstvo i industrijsku ambalažu, 150 (2017) str. 6-10

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Vukušić, Tomislava ; Stulić, Višnja ; Režek Jambrak, Anet ; Milošević, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Herceg, Zoran

Croatian journal of food science and technology, 8 (2016) str. 20-29, doi: 10.17508/CJFST.2016.8.1.03

Cultivation of yeast Scheffersomyces stipitis in laboratory shaker and in laboratory bioreactor with purpose of (S)-adenosyl-L- methionine production

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Kralj, Elizabeta

(2016)

Production of S-adenosyl -L-methionine by yeast Pichia stipitis

ocjenski radovi | doktorski rad

Križanović, Stela

(2016)

The use of spices in the production of traditional cheeses

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Josipović, Renata ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Stanzer, Damir ; Cvitković, Ante ; Mrvčić, Jasna

Mljekarstvo, 66 (2016) str. 12-25

ABSINTHE

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Belančić, Antonela

(2015)

PRODUCTION OF TEQUILA

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Koropatnicki, Kristina

(2015)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Herceg, Zoran ; Režek Jambrak, Anet ; Vukušić, Tomislava ; Stulić, Višnja ; Stanzer, Damir ; Milošević, Slobodan

Journal of applied microbiology, 118 (2015) str. 132-141, doi: 10.1111/jam.12692

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Križanović, Stela ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Krpan, Maja ; Cindrić, Mario ; Bačun-Družina, Višnja ; Stanzer, Damir

International microbiology, 18 (2015) str. 117-125, doi: 10.2436/20.1501.01.241

FLAVOR SUBSTANCES IN WHISKEY AND THEIR ORIGIN

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Krtalić, Filip

(2015)

The microbiological quality of commercial baker's yeast on the Croatian market

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Mrvčić, Jasna

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 10 (2015) str. 95-100

OPTIMIZATION OF MEDIUM COMPOSITION FOR GROWTH YEAST Scheffersomyces stipitis AND PRODUCTION OF S-adenosyl-L-methionine

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Tuđan, Maja

(2015)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Ivanuša, Ines ; Kazazić, Snježana ; Mikelec, Krunoslav ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Bačun-Družina, Višnja ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna

Book of Abstracts, Baltazar, (2014) str. 82-82

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Nadih, Martina ; Stanzer, Damir ; Kazazić, Snježana ; Mrvčić, Jasna

Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 232-237

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Delaš, Frane ; Stanzer, Damir ; Nadih, Martina ; Mrvčić, Jasna

Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 187-187

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Nadih, Martina ; Medverec Knežević, Zvonimira ; Mrvčić, Jasna ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Delaš, Frane ; Stanzer, Damir

One Health Symposium,(2014) str. 10-10

PRODUCTION OF ALCOHOL FROM ALGAL BIOMASS

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Zeljko, Mladena

(2014)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Posavec, Sanja ; Kazazić, Snježana ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna

8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 97-97

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Butorac, Ana ; Solić, Ema ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Cindrić, Mario ; Stehlik-Tomas, Vesna

World journal of microbiology & biotechnology, 29 (2013) str. 75-85, doi: 10.1007/s11274-012-1160-9

Influence of medium composition on (S)-adenosyl-L-methionine and ergosterol content in biomass of the wild yeast strain Pichia stipitis and mutant M12

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Balaško, Tea

(2013)

Ergosterol in plasma membrane of the yeast Saccharomyces cerevisiae

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Zoratić, Sanja

(2013)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Križanović, Stela ; Mrvčić, Jasna ; Stanić, Marina ; Cepanec, Maja ; Stanzer, Damir

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013) str. 21-28

Comparison of growth, content of SAM and ethanol tolerance of wild strain of P. stipitis and nistatin - resistant mutant M12

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Cepanec, Maja

(2012)

Influence of medium composition and environmental conditions on production of (S)- adenosyl-L-methionine by wild strain of Pichia stipitis and mutant strain M12

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Stanić, Marina

(2012)

Examination of the parameters of the method used for determing the (S)-adenosyl-L-methionine content in the yeast biomass

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Karnik, Iva

(2012)

Isolation nystatin –resistant mutants of yeast Pichia stipitis

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Krpan, Maja

(2012)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Posavec, Sanja ; Kazazić, Snježana ; Stanzer, Damir ; Peša, Andrea ; Stehlik-Tomas, Vesna

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2012) str. 102-111

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Solić, Ema ; Stehlik-Tomas, Vesna

World journal of microbiology & biotechnology, 28 (2012) str. 2771-2782, doi: 10.1007/s11274-012-1094-2

Grain spirits

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Peša, Andrea

(2012)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna ; Šolić, Ema ; Butorac, Ana ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna

7th International congress of food technologists, biotecnologists and nutritionist,(2011) str. 67-67

The impact of MnSO4 x H2O on kinetics of alcohol fermentation and accumulation of manganese in biomass of yeast Saccharomyces cerevisiae

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Kukić, Nikolina

(2011)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan

Chemical and biochemical engeenering quartely,Chemical and biochemical engineering quarterly, 25 (2011) str. 513-517

Metabolic activity of various lactic acid bacteria species during dough acidification

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Barišić, Danica

(2011)

Influence of medium composition and environmental conditions on the production of S-adenosyl-L-methionine with the yeast Pichia stipitis

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Percela, Ana

(2011)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Grba, Slobodan ; Đaković, Zorislav ; Stanzer, Damir ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna ; Križanović, Stela

Technologica acta,Technologica acta (Tuzla), 4 (2011) str. 45-56

Sourdough - traditional methods for improving quality of bakery products

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Grba, Slobodan ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011) str. 89-99

Production and application of bacterial egzopolysaccharide in bakery

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Hrsto, Ozren ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna

Danas znanost-sutra industrija, Grafika Osijek, (2011) str. 361-371

Production and application of bacterial egzopolysaccharide in bakery

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna ; Hrsto, Ozren ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna

Danas znanost-sutra industrija,(2011)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Barišić, Danica ; Raspović, Ivana ; Križanović, Stela

7th international congress of food technologists, biotechnologists and nutritionist,(2011) str. 68-68

Influence of methionine on S-adenosyl-L-methionine production by yeasts Saccharomyces cerevisiae and Pichia stipitis

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Perđun, Valentina

(2010)

Food and fodder yeast

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna

Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji, Plejada, (2010) str. 331-355

Yeasts in biotechnology

druge vrste radova | ostalo

Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Marić, Vladimir ; Orlić, Sandi ; Jeromel, Ana ; Zgaga, Zoran ; Svetec, Ivan-Krešimir ; Krpan, Marina

Plejada, (2010)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Brnčić, Mladen ; Ježek, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna

(2010) str. 376-384

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Brnčić, Mladen ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna

5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists: "Flour - Bread", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2009) str. 93-93

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan

Agriculturae Conspectus Scientificus,ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009) str. 327-332

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Prebeg, Tatjana ; Barišić, Lidija ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna

Food technology and biotechnology, 47 (2009) str. 381-388

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna

Bioscience and microflora, 28 (2009) str. 1-6

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Vuksan, Ivana ; Grba, Slobodan

(2008) str. 197-197

Whey - raw material for the production of baker starter-cultures

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Božić, Dragana ; Stehlik-Tomas, Vesna

Mljekarstvo, 58 (2008) str. 95-111

The study of bioprocess conditions and cultivation manners in production of enzyme D-amino acid oxydase from yeast Trigonopsis variabilis expressed in bacteria Escherichia coli

ocjenski radovi | doktorski rad

Stanzer, Damir

(2008)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Dib, Iskandar ; Stanzer, Damir ; Nidetzky, Bernd

Applied and Environmental Microbiology,Applied and environmental microbiology, 73 (2007) str. 331-332

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Škevin, Dubravka ; Grba, Slobodan

Journal of Bioscience and Bioengineering,Journal of bioscience and bioengineering, 103 (2007) str. 331-337

prilog u časopisu | prethodno priopćenje

Stehlik Tomas, Vesna ; Gulan Zetić, Vlatka ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Vahčić, Nada

Food Technology and Biotechnology,Food technology and biotechnology, 42 (2004)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Serdar, Maja ; Bevardi Martina ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan

(2004)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Vahčić, Nada ; Gulan-Zetić, Vlatka

Acta Alimentaria,Acta alimentaria, 32 (2003)

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Gulan-Zetić, Vlatka ; Stanzer, Damir

Current Studies of Biotechnology, Food, Vol III, Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju ; Medicinska naklada, (2003)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Vahčić, Nada ; Škrlin, Ana

Chemical and Biochemical Engeenering Quartely,Chemical and biochemical engineering quarterly, 16 (2002)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, V. ; Stanzer, Damir ; Škrlin, Ana

Proceeding of the 4th croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2002)

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Vahčić, Nada ; Škrlin, Ana

Chemical Biochemical Engineering,Chemical and biochemical engineering quarterly, 16 (2002)

Hidrolysis of lactose with beta-D-galactosidase

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Gulan-Zetić, Vlatka

Mljekarstvo, 51 (2001)

Hydrolysis of lactose with beta-D-galactosidase

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Gulan Zetić, V

Mljekarstvo, 51 (2001)

Influence of Lysine on the Corrosion of Tin in Sodium Chloride

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

STANZER, DAMIR

(1999)

Title:	Full Professor
Location:	1 19
Public phone number:	4605286
Internal phone number:	1286
E-mail:	E-mail
Department:	Laboratory for Fermentation and Yeast Technology

prof. dr. sc. Damir Stanzer

Teaching