Predavanja:
prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac
prof. dr. sc. Mirjana Hruškar
prof. dr. sc. Ksenija Marković
nasl. prof. dr. sc. Jelka Pleadin
prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec
doc. dr. sc. Bojan Žunar

Laboratorijske vježbe:
Saša Drakula , mag. ing. techn. aliment.
izv. prof. dr. sc. Ivona Elez Garofulić
prof. dr. sc. Mirjana Hruškar
prof. dr. sc. Ksenija Marković
nasl. prof. dr. sc. Jelka Pleadin
prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec
doc. dr. sc. Bojan Žunar